6月25日キッズファクトリー「梅シロップ&梅ゼリー」

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梅シロップ作り 子どもお菓子教室

本日のレッスンの様子です。

今月のメインは梅シロップ。「今、梅の季節なの知ってますか?」というと「知ってる」という子と「知らない」という子が半々くらい。「梅雨は梅の雨って書くよねー」というと「あーー」

まずは梅シロップを使った梅ゼリー作り。温度計を使って温度をはかってみました。80℃ってこれくらいの泡泡具合。梅シロップ作り 子どもお菓子教室

ポイントはゼラチンの使い方。うまく固まらなかったことある?と聞くと「あるー」と。案外ちゃんと溶けてないことがあるのでゼラチンは丁寧に溶かすことが大切。水に入れるとよく見えるのでキラキラがなくなるまでしっかり混ぜていました。
梅シロップ作り 子どもお菓子教室
今度は氷水につけて温度を下げていきます。梅シロップ作り 子どもお菓子教室
カップに流し入れて冷やし固めまず。
梅シロップ作り 子どもお菓子教室 梅シロップ作り 子どもお菓子教室 梅シロップ作り 子どもお菓子教室

そしてメインの梅シロップ作り。梅のなり口を竹串で取ります。梅シロップ作り 子どもお菓子教室 梅シロップ作り 子どもお菓子教室 梅シロップ作り 子どもお菓子教室

氷砂糖と合わせてしっかりチャックを閉めます。梅シロップ作り 子どもお菓子教室
お持ち帰り10日くらい経ったら飲めるようになります。梅シロップ作り 子どもお菓子教室 梅シロップ作り 子どもお菓子教室
梅シロップは子どもにとっては結構酸っぱいので、「すっぱい、すっぱい」と顔をしかめながらゼリーを食べてました。でもちゃんと食べきってました。笑


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2016年7月14日・21日(木/全2日間)開催

◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」

第3土曜日午前クラス 空2
第4土曜日午前クラス 空2
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◆未就学児の親子お菓子教室キッズファクトリープチ」

第4日曜日午後クラス 満席

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第2日曜日午前クラス 満席
第2日曜日午後クラス 満席
第3土曜日午後クラス 空2

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