7月19日おやつファクトリー「プレッツェル」ラストレッスン

7月19日プレッツェルラストレッスンです。

おやつファクトトリーは中学生・高校生のお菓子教室。年に1〜2回パンも作っているので、
パンはお菓子とは違う技術ですが、通っている子どもたちはパン作りも出来るようになります。

冒頭の写真は長く通っている高校生ちゃんによるものですが、成形がとても上手です。

先生のデモンストレーションを見てから実際に自分たちで作る。このスタイルはどのレッスンも変わりません。
中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

捏ねる、同じ作業の繰り返しなどは同時進行の場合もあります。

中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

成形して、茹でて、トッピングをして焼く。作業は単純ですが、そのつど調理台の上を片づけていかないとスペースが足りません。整理整頓しながらきれいに作ることも大切。おやつファクトリーの子たちはとても上手で、指示をしなくても次にすることを自分で動いていきます。そしてきれいに作業しています。
中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

プレートの盛りつけもたまにやります。きれいに盛りつけることやきれいに食べることも食の大切な要素です。
中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

中学生高校生のお菓子教室 プレッツェル

これで今月のおやつファクトリーはおしまい。来月は抹茶のムースを作ります。ケーキ屋さん見学会のイベントもみんな楽しみしていて、ミサリングファクトリーも夏休みって感じです。

◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」

第3土曜日午前クラス 空1
第4土曜日午前クラス 満席 
第4日曜日午前クラス 満席

◆未就学児の親子お菓子教室「キッズファクトリープチ」

第4日曜日午後クラス 満席

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」

第2土曜日午前クラス 空1
第2土曜日午後クラス 満席
第3土曜日午後クラス 空2
第3日曜日午後クラス 空1


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◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」 ■第3土曜日午前クラス 空2 ■第4土曜日午前クラス 空4 ■第4日曜日午前クラス 満席

◆未就学児の親子お菓子教室キッズファクトリープチ」 ■第4日曜日午後クラス 空1

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 ■第2日曜日午前クラス 空1 ■第2日曜日午後クラス 空1 ■第3土曜日午後クラス 空2

◆フランス菓子研究所 ■第1火曜日クラス 空1 ■第1水曜日クラス 満席 ■第1木曜日クラス 空1 ■第1金曜日クラス 空1 ■第1土曜日クラス 満席 ■第1日曜日クラス 満席

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