2026年4月のフランス菓子研究所は「シャルロット・ポワール/洋梨のババロア」です。

 

ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールとムラングイタリエンヌを使ったババロアで仕上げます。基本の技術がぎゅっとつまったアントルメです。

私がイルプルーで初めて作って感動した思い出のケーキでもあります。

ビスキュイをかわいい帽子の形に絞り出しましょう。

 

当レッスンは水曜日・金曜日にひとつずつ空きがあります。単発参加も歓迎です。

・空き状況は変わります。振替専用カレンダーでご確認ください。

・現在全クラス満席のため新規会員募集は停止中です。

 

フランス菓子研究所「シャルロット・ポワール」

15cm丸型1台持ち帰り

■持ち物

持ち帰り用入れ物、アクリル板（丸）　お持ちの方は15cmセルクルをご持参ください。

■難易度　★★☆

■時　間　★★☆　*3時間の予定。所要時間は試食前までの時間です

 

■日程

4月  1日（水)   10:00-　空1

4月  2日（木)   10:00-　満席

4月  3日（金）10:00-　空1

4月  4日（土）10:00-　満席

4月  5日（日）10:00-　満席

 

■受講費

◯　正会員　10,000円

◯　単発参加　11,000円

◯　OB会員・家族会員　　10,500円

 

【「シャルロット・ポワール」の主な使用材料】

卵…相模の赤卵他

薄力粉・強力粉…国産小麦

グラニュー糖…甜菜糖

生クリーム…タカナシ乳業他

リキュール…ルゴル社ウイリアムポワール

洋梨缶…ゴールドリーフ

ほか

　*材料調達の都合上、仕入先は変更になる場合があります。

■単発参加申込方法
１）振替専用カレンダーより空き日をご確認ください。
２）フランス菓子レッスン申し込みフォームから「お菓子教室参加」を選択し、コメント欄に参加希望日を記入の上送信。
３）折り返しご案内をお送りします。受講費の入金をお願いします。

＊お申込みの際は特定商取引法に基づく表記・プライバシーポリシーをご一読ください。

ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）を使用し、きちんとした技術を身につけたい方、本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。

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