2019年9月28日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月28日キッズファクトリー「水ゼリー」 秋は学校行事などで振替の多い季節。クラスメンバーの変動も多く、今日は誰かなーとスタジオについて確認すると。お、この4名か。 にぎやかな3人組と新メンバーのほのかちゃん。 大人数の日は「ちょっと静かにしてて」ということお多 […]
2019年9月27日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 【新規会員募集中＆10月のレッスン】お菓子作りからたくさんの体験を。子どもの習い事│りんご蒸しパン お菓子教室なんて必要ないなーって思うかもしれませんが、料理はプロセス管理を学ぶのに最適な方法なんです。 みんなで何かをやる時、なにかを作りたい時、もちろん大人になったら仕事でも絶対に必要になるプロセス管理。子どもたちがお […]
2019年9月27日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【参加者募集】ラ・フュージョン（抹茶とコーヒーのアントルメ）│2019年10月フランス菓子研究所 2019年10月のフランス菓子研究所のレッスン「ラ・フュージョン」のご案内です。 抹茶とコーヒー2種類のビスキュイ（別立てスポンジケーキ）にプラリネバタームースをはさみ、上にガナッシュ（チョコレートクリーム）とココアパウ […]
2019年9月24日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る中高生(と小学校高学年) チョコツイストパン編(ちかレポ) 午後の大きい子クラスは チョコツイストパンを 作ります。 よく使われるのは スプレッドシートなのですが 混ぜ物が多くて美味しくない とのことで チョコレートを溶かして パン生地に挟みます。 飛び出さないようにのすのが 難 […]
2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小学生 水ゼリー編(ちかレポ) 今日の材料は この二つだけです。 と、先生。 史上最小アイテム数では ないでしょうか。 無色無臭の液体と 白い粉末。 って書くとなんか怪しいな。 液体の方は、水。 これはすぐわかりますね。 せっかくなので、先生が 美味し […]
2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 9月22日キッズファクトリープチ「水ゼリー」 未就学から小学1年生までの親子レッスンキッズファクトリープチ。 お母さんと一緒なので、「お母さんがやって」になることもありますが、やりたいところだけやればいいよと見守っていると、どの子も自然にやりたいが増えていき、いつの […]
2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月22日キッズファクトリー「水ゼリー」 今日の子どもたち8名に聞くと「おいしい」が5名、「微妙」が3名、「きらい」は0名。 「ジュースを入れてかためたらいいのに」「味がない」「食べにくい」とかいろいろご意見をいただきました。子どものストレートさは自分を鍛えます […]
2019年9月21日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月21日おやつファクトリー「チョコツイストパン」 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はチョコツイストパン。 パンこねはみんなもう慣れたものです。 今回はちょっと成形が難しいパンにチャレンジ。 間にはさむガナッシュも手作りです。 発酵させたパン生 […]
2019年9月21日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月21日キッズファクトリー「水ゼリー」 今月の小学生のレッスンは「水ゼリー」。水を凝固剤でかためるだけなんだけど、最近わたしは超・はまっているので、みんなとこの喜びを分かち合いたいと思います。 使うのは水。そして今回のレッスンでは「アガー」という凝固剤を使いま […]
2019年9月16日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling その他イベント 焚き火と満月と笑い声 │ 焚き火開催しました 過去2回台風や雨で企画が流れ、今回3度めの正直。やっと焚き火イベント開催することができました。 まだ暑さの残る9月中旬。JR横浜線小机駅の近くにある秘密基地でミサリングファクトリーの子どもたちを連れて焚き火＆BBQを開催 […]
