【新規会員募集中】2025年12月「モンブラン」おやつファクトリー

2025年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「モンブラン」のご案内です。

12月はモンブラン。モンブランケーキと題してどんなものを作ろうかな？と考えていたところ、生徒さんから「ひとりずつのカップタイプのがいい」という意見がありました。まわりにいた数人の同意もあったので、今回はカップタイプ。クリスマスだからどーんとホールがいいかなと思っていましたが、カットが面倒なんだそうです。現実的ですね。笑

今回のモンブランは、台がスポンジケーキです。米粉でちょっとしっかりしたスポンジを作り、その上に生クリームとマロンクリームで仕上げていきます。モンブランの口金でくるくるっと絞り出してみましょう。

マロンクリームはスペイン ホセ・ポサダのおいしいマロンペーストとバタークリームを使います。間違いないおいしさです。

 

第3土曜日クラスは12月13日（第2土曜日）に日程変更です。お間違いないようお越しください。

 

モンブラン

■レッスン開催日

2025年12月13日（土）午前・午後＊日程変更

2025年12月14日（日）午前・午後

■持ち帰り　モンブラン　直径約6cm高さ約10cmのカップケーキ5個お持ち帰り

■持ち物

・持ち帰り用入れ物

・持ち帰り用手提げ袋

・保冷剤

【注意】容器の大きさを確認してください。小さくて入らないというケースが多く見られます。入らない場合は箱（300円）をご購入いただきます。

■所要時間　2時間半　*所要時間は試食前までにかかる時間です。進行により前後します。

■難易度　　★★☆

■主な材料

国産小麦粉…波里

卵…相模の赤卵他

生クリーム…タカナシ乳業他

グラニュー糖……甜菜糖

無塩バター…よつば乳業他

マロンペースト…スペインホセ・ポサダ

*使用する材料の調達先は変更になる場合があります。

新規会員募集中

おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）新規会員募集中です！

ミサリングファクトリーはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの技術を元にきれいに作るメソッドを取り入れたオリジナルのお菓子教室です。毎月の積み重ねで基礎技術ときれいに作業することが身につきます。

■受講費

◯　体験受講　8,500円

＊受講後入会の場合入会金より1,000円引き

■申込方法

おやつファクトリーのご案内にて詳細をご確認ください。募集は第3土曜日午前・午後クラスです。（日曜日ご希望の方はご相談ください）

ご参加お待ちしています。