2026年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「キャラメルシフォンケーキ」のご案内です。

くるみのキャラメリゼを作り、キャラメルシフォンケーキに仕上げます。卵をよく泡立てて卵の力で膨らませるおいしいシフォンケーキです。今回はシフォンケーキと相性がよい米粉を使って作ります。

ノンストップなので工程が大変に感じるかもしれませんが、慣れるとあっという間に作れるようになります。シフォンケーキ好きの方はしっかり覚えてくださいね。

シフォンケーキは型に生地を型にくっつけることで高さを出します。また焼き上がってから十分冷ましてから型から外します。多くの生徒さんがシフォンケーキ型を持っているためレッスンには自分の型を持参していただいています。お持ちでない方は紙の型をご用意ください。100円ショップにも売っています。あらたに購入される場合は必ず「アルミ型」をご購入ください。（フッ素加工の型はシフォンケーキに向いていないのでご注意ください）

第2日曜日クラスは1月18日（第3日曜日）に日程変更です。お間違いないようお越しください。

 

キャラメルシフォンケーキ

■レッスン開催日

2026年1月17日（土）午前・午後

2026年1月18日（日）午前・午後＊日程変更

■持ち帰り　キャラメルシフォンケーキ17cmシフォン1台持ち帰り

■持ち物

・直径約17cmシフォンケーキ型

・持ち帰り用入れ物

・持ち帰り用手提げ袋

【注意】シフォンケーキ型をお持ちでない方は紙の型でもOKです。100円ショップにも売っていますので事前にご用意ください。教室にはありませんので必ずお持ちください。

■所要時間　2時間　*所要時間は試食前までにかかる時間です。進行により前後します。

■難易度　　★★☆

■主な材料

国産米粉…波里

キャラメルパウダー…富澤商店

卵…相模の赤卵他

グラニュー糖……甜菜糖

牛乳…タカナシ乳業

米油・くるみ・きび砂糖・バニラエッセンス

 

*使用する材料の調達先は変更になる場合があります。

・爪は短く切り、髪の長い方は束ねましょう

・ふんわり袖の服は調理時には適しませんので避けてください。

 

新規会員募集中

 

おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）新規会員募集中！

ミサリングファクトリーはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの技術を元にきれいに作るメソッドを取り入れたオリジナルのお菓子教室です。毎月の積み重ねで基礎技術ときれいに作業することが身につきます。

 

■受講費

◯　体験受講　8,500円

＊受講後入会の場合入会金より1,000円引き

■申込方法

おやつファクトリーのご案内にて詳細をご確認ください。募集は第3土曜日午前・午後クラスです。（日曜日ご希望の方はご相談ください）

ご参加お待ちしています。

 

 

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