0202年6月2日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 6月2日フランス菓子研究所「スリー（貴腐ワインのムース）」 今日は日曜日のレッスンです。 だいぶ暑くなってきました。 最初にフォンドダックワーズ、その次にジェノワーズムースリーヌ、そしてガルニチュール用のフルーツをカットして、ムースオソーテルヌを作り、仕上げるという段取り。 片付 […]
