2019年5月4日 / 最終更新日時 : 2019年5月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月4日フランス菓子研究所「タルト・フォルモザンヌ」 12周年祭を終えて令和初のレッスンです。今月のフランス菓子研究所は「タルト・フォルモザンヌ」。フォルモザンヌは”台湾風の”という意味だそうです。台湾がバナナの産地だから。今回は折角なので台湾バナナを用意しました。 最初は […]
2019年5月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling 周年祭 12周年祭を終えて 「イベントで一番大事なことはなんだと思う？」 「集客」 「そう〜」 「お父さんがいつも言ってる」 幹事の中学生のみようちゃんのご両親はダンススクールの経営者さん。前日にそんな話をしてました。 せっかく子どもたちが準備をし […]
2019年4月30日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling 周年祭 明日は12周年祭。令和スタートの日をご一緒に 今日は朝からみんなで明日の準備。 100食分のケーキセットを1日で作ります。 1台のお菓子作りはしているけれど、大量の製造はみんな慣れていません。中学生の幹事さんがずっと準備をしてきました。 思ったようにいかないのが当た […]
2019年4月28日 / 最終更新日時 : 2019年4月28日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 4月28日キッズファクトリープチ「柏餅」 こねるのがちょっと大変な柏餅作り。プチ（未就学児〜1年生のお菓子教室）の子たちはどうかなー。 ひとりではなかなか難しいことも、お母さんの上手なサポートがあると、「できた！」の成功体験をたくさん得られます。この学齢の子たち […]
2019年4月28日 / 最終更新日時 : 2019年4月28日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月28日キッズファクトリー「柏餅」 「元号変わるの知ってる？」まぁ、それはなんとなく。「なんで元号変わるか知ってる？」2年生、4年生たち、みんな首をかしげる。 大人たちにとって元号変わることは大きな話題だけど、子どもたちの関心ごとではありません。そもそもな […]
2019年4月28日 / 最終更新日時 : 2019年4月28日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月27日キッズファクトリー「柏餅」 柏餅がなんで柏餅なのか。当たり前のように食べている私達はそんなこと疑問にも思っていませんが。子どもたちは違います。「柏餅知ってる人」これはだいたい知っている。材料確認で柏の葉を手に取ってもらいます。「これなに？」 「・・ […]
2019年4月21日 / 最終更新日時 : 2019年4月21日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 4月20日おやつファクトリー「ミルクロールケーキ」 午前にキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）をやって、午後におやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）をやると、その差にほっとします。そして、あのごった煮のようなかわいいキッズの子たちもこんな頼もしいお兄 […]
2019年4月21日 / 最終更新日時 : 2019年4月21日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月20日キッズファクトリー「柏餅」 4月のレッスンは柏餅です。おいしいですよね。柏餅はほぼみんな知っています。でも、材料確認のとき柏の葉「これなに？」って言ってもわからない。なるほど。柏は木だよ。その葉っぱで包むから柏餅ね。今日もひとつ勉強になりました。わ […]
2019年4月21日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling 生徒さんの声 OG会、焚き火＆BBQ OG会といつも行っている秘密基地での焚き火が重なったので、「じゃあ、みんなを連れて焚き火に行ってみよう。」と秘密基地オーナーの沼さんにお伺いしたところ、ご快諾いただいたので、ミサリングファクトリーOG会＠秘密基地が実現し […]
2019年4月21日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling ブログ 小麦粉のこと 4年ほど前から大好きなパンを控えるようにしたら花粉症がかなり良くなりました。 ”パン止めたら花粉症の症状が改善された”は多くの人が同様に言ってます。 わたしは小麦粉がアレルギーを増長していると考えているのです。 そもそも […]
