5月はシフォンケーキ作り。毎年1回はシフォンケーキのレッスンをやります。今年は「胡麻」。 胡麻すりって子どもたちはやったことあるかしら？と思ったので、今月は胡麻をすることに。今日のレッスンで「胡麻をすったことある人」と聞 […]

ハンドミキサーを使うのが初めてという子も少なくありません。ハンドミキサーの使い方はもちろん、コードの束ね方も確認しました。コードを束ねることができない子も結構いて、これはやったほうがいいなと思ったので、説明するようになり […]

新学期になって初めてのレッスン。ひとつ学年が上がった子どもたちの顔は少し大人になっています。 学校でも最高学年の6年生は、新入学の1年生の面倒を見てあげるのだそうだけど、キッズファクトリーでも大きな子は小さな子たちの面倒 […]

新年度になりました！ キッズファクトリーも少し新しい顔ぶれ。新クラスでよろしくお願いします。 今月はベイクドチーズケーキを作ります。ワンボウル、ハンドミキサーで材料をどんどん混ぜていくだけ。 難しい工程はないですが、”き […]

キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）今月はシュークリーム作り。 お菓子作りの不思議なところは同じ材料で同じように作っても、仕上がりがそれぞれ違うこと。工程の中の見えない部分の差が出るんですよね。 シューの膨ら […]

キッズファクトリー（小学生のお菓子教室）今年度最後のレッスンは「シュークリーム」 シュークリームってみんな大好き。わー、きゃーって、なんだかいつもよりだいぶにぎやかなみんな。（普段もにぎやかだけど） シュー生地が膨らんだ […]

シュークリームのレッスンが始まりました。 シュー生地作りは工程が多く、難しい作業も含まれるため大変です。 とくに絞り袋へ生地を入れて絞り出すのはとても難しい。でもみんなきれいに作業をすることを心がけながらがんばりました。 […]

今日もチョコバナナムースを作ります。 バナナを切って10gずつカップに入れていきます。 今回は本当に工数が多く、注意点も多いので、子どもたちもあたふたしてしまいますが、 日曜日クラスは落ち着いてしっかりやる子が多い印象で […]

今月のキッズはチョコバナナムースを作ります。 「ムースってなんですか？」 ムースはふわふわっとした冷製のデザート。随分あいまいですよね。笑 でもいろんな作り方があって材料も特に決まってないし、そういう表現しかないかなー。 […]