2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ

焼きドーナッツ ★子どもお菓子教室│新規会員募集中★

2月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）は「焼きドーナッツ」です。 今回もコネコネ作業。市販の焼きドーナツはベーキングパウダーで作る物が多いのですが、今回のレッスンで作る焼きドーナツはイーストでふくらませる […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

2月9日午後おやつファクトリー「福豆ときな粉のビスコッティ」

午前に続いて​午後クラス。 大豆を煎るところから。大豆は2時間ほど水につけその後ザルにあけて乾かしておきます。15分ほど煎ると甘くソフトな炒り豆ができます。「栗みたいでおいしい」とえしるちゃん。とっても気に入ってくれまし […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

2月9日午前おやつファクトリー「福豆ときな粉のビスコッティ」

今月のレッスンは​生大豆から福豆を作りますよ。 あらかじめ大豆は水で戻し乾かしておきました。それを煎ります。 この煎った大豆がおいしくて。途中で味見をしますが「おいしい」「おいしい」とみんな大喜び。 煎った大豆をキャラメ […]
2020年2月7日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

2月7日フランス菓子研究所「ジャンドゥーヤのパウンドケーキ」ラストレッスン

本日はジャンドゥーヤのパウンドケーキのレッスン最終日です。 相当量のチョコレートとヘーゼルナッツが入るのでカットするのに数十分。 ここからスタートです。 生地作りは混ぜていくだけなので簡単簡単。 ​ ​ ただし、メレンゲ […]
2020年2月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

2月6日フランス菓子研究所「ジャンドゥーヤのパウンドケーキ」

「もはやパウンドケーキではない」と言われるジャンドゥーヤのパウンドケーキ。パウンドケーキってもともとの意味は粉と卵と砂糖とバターが1ポンドずつっていう意味。フランス語でいうとカトルカールです。 大きく定義から外れてます。 […]
2020年2月5日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

2月5日フランス菓子研究所「ジャンドゥーヤのパウンドケーキ」

週明け、ジャンドゥーヤのパウンドケーキのレッスン再開です。 今日もいいお天気で気温も高い。 まずはヘーゼルナッツとチョコレートのカット。チョコレートは手で触ると溶けて汚れるので、なるべく手で触らずに手早くカットしていくこ […]
2020年2月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

2月2日フランス菓子「ジャンドゥーヤのパウンドケーキ」

パウンドケーキの中に入れるヘーゼルナッツとチョコレートを刻むところからスタートする今月のレッスン。結構な量ありますよ。 これもざくざくっと大雑把に切ると大きさが整わず、チョコレートは粉ばかりになるので、ひとつずつ丁寧に7 […]