2019年3月12日 / 最終更新日時 : 2019年3月12日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

3月10日午前おやつファクトリー「キャロットケーキ」

今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はキャロットケーキ。「みんなキャロットケーキって食べる？」「う〜ん？？」 人参たっぷり、バターは不使用、ヘルシーなケーキも作ってみよう。おろし金で人参を100gをおろ […]
2019年3月7日 / 最終更新日時 : 2019年3月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月7日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」最終日

今日で最後タルト・フリュイ・セック。試験休みの中学生Mちゃんが参加です。フランス菓子教室は、歴代おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）で数年やっている高校生が希望して入ることも多いのですが、中学生は初めて。 さ […]
2019年3月6日 / 最終更新日時 : 2019年3月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月6日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」

週明けましてフランス菓子研究所のレッスン再開です。今日の朝は少し気温が高いかなと思ったけどまた寒くなってきました。 戦いの前の…、じゃなくてレッスン前の準備。 タルトリングという型に生地を敷き込みます。底がない型なので扱 […]
2019年3月3日 / 最終更新日時 : 2019年3月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月3日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」

今日は先週の暖かさが嘘のように寒い花冷えの日曜日になりました。タルトの生地を作るにはちょうどいいか。。 角材、ハサミとおいてあるものが「工作みたいですね。」とのんちゃん。そう言われてみれば本当に。 はさみでタルトリングか […]
2019年3月2日 / 最終更新日時 : 2019年3月2日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月2日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」

本日タルト・フリュイ・セック2日目。フランス菓子研究所のレッスンです。 2日目になって流れがスムーズになりました。簡単なんだけど同時にいろんなことをするのでバタバタします。プルーンは1cm角、フィグは1.5cm角とかね。 […]
2019年3月1日 / 最終更新日時 : 2019年3月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月1日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」

今日から3月のレッスンスタートです。3月のフランス菓子研究所で作るのは「タルト・フリュイ・セック」ドライフルーツのタルトです。 仕込みの生地をタルトリングに敷き込みます。2mmと薄くのばすので気温が高いとちょっと大変。今 […]