2023年7月23日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月23日キッズファクトリー「ちぎりパン」 今月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）はちぎりパンです。 まず仕込み生地を作って成形します。 だいたい8分割し、その後秤を使って重さはかり、できるだけ同じ大きさに揃えて丸めた生地を型に入れます。 生地はそ […]
2023年7月22日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月22日キッズファクトリー「ちぎりパン」 週末レッスン始まりました。今月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）はパン作りをしています。 パン作りの基本は 生地を作る 1次発酵 成形（形を作る）/ベンチタイム 2次発酵 焼成 です。 発酵が2回あるので […]
2023年7月21日 / 最終更新日時 : 2024年9月2日 misaling お菓子コンテスト 第4回お菓子コンテスト開催！テーマは「生姜」 3年ぶりにお菓子コンテストを開催します。作るのも楽しい、みんなのお菓子を食べるのも楽しい、審査も楽しい。楽しい一日を過ごしましょうー。 テーマ「生姜」 内 容 今回のテーマ「生姜」を使ったオリジナルのお菓子を考案。作って […]
2023年7月18日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling ブログ 勉強するって楽しい！HSK受験＆講座いろいろインフォメーション 2年前から中国語にハマっていまして、1年前から中国語クラスに通ってます。 中国語にはHSKという検定試験がありまして、先日やっと3級受験をしてきました！ なぜ”やっと”なのかというと、HSKは月に1回、土・日開催のみなの […]
2023年7月15日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月15日キッズファクトリー「ちぎりパン」 まずは仕込み済みの生地を使って成形。ひとつずつ量りで重さをはかって同じ大きさに揃えます。丸めるのはちょっと難しいですが、がんばりました。 きれいに丸められた子のは焼き上がりがきれいでしたが、そうでなくてもまぁまぁいい仕上 […]
2023年7月13日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling お知らせ 7月20日「オレンジページの学校」でスクールカフェのお話をします 2023年5月にスタートしたオレンジページの新しいサービス「オレンジページの学校」に、クリエーターとして参画させていただきました。お菓子作りの動画提供に加え、7月20日は講座を担当します。 タイトルは「カフェ運営、お菓子 […]
2023年7月9日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月9日午前おやつファクトリー「ライムパイ」 午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。振り替えが多く４名、人数が少ないのでゆったりとできました。 今回はなんといってもイタリアンメレンゲ。二人一組とはいえ小学生も多いので（大丈夫かな？）とちょっと心 […]
2023年7月9日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月9日午前おやつファクトリー「ライムパイ」 今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は「ライムパイ」を作ります。 ダイジェスティブビスケットで作った生地にライム味のアパレイユを流し込み焼き上げたところにイタリアンメレンゲをのせて出来上がり。 生地を空 […]
2023年7月7日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月7日フランス菓子研究所「エヴァジオン」 エヴァジオン、ラストレッスンです。 1週間に渡り行いましたが、最終日の今日は一番暑かった。スタジオ内の冷房をさらに下げました。暑い夏がやってきました。厨房は湿度があるため熱中症になりやすいです。具合が悪くなったら無理をせ […]
2023年7月7日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 2023年7月 「ちぎりパン」│ キッズファクトリーキッズ/ファクトリープチ 7月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生の親子レッスン）は、パンのレッスンです。 甘くてちょっとずっしりとしたパン生地で「ちぎりパン」を作りましょう。 パンは2回 […]
