2023年9月24日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月24日キッズファクトリー「りんご飴」 今日もりんご飴のレッスンをやりました。 お祭りでりんご飴を食べたことがある子、専門店で食べたことがある子、今日は全員がりんご飴を知っていました。 第４日曜日は高学年の子も多く頼りになります。 カセットコンロの使い方や温度 […]
2023年9月23日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 ９月23日キッズファクトリー「りんご飴」 りんご飴、小学生にはお祭りで売っているやつというイメージが主なようです。食べた事があるという子は少なく、見たことはあるけど食べたことはない子がほとんど。 今日のメンバーもそんな感じ。 りんご飴は最近ちょっと流行っていて専 […]
2023年9月22日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】2023年10月「アプフェルクーペン（りんごのバターケーキ）」おやつファクトリー 2023年10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「アプフェルクーペン」のご案内です。 今年は世界のお菓子をテーマにメニューを組みました。9月の中国（月餅）に続き10月はドイツです。と言ってもりんごのバタ […]
2023年9月22日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【満席】変更有・2023年10月「ヌガーピニオン」フランス菓子研究所 2023年10月のフランス菓子研究所「ヌガーピニオン（松の実のタルト）」レッスンのご案内です。 「松の実」のタルト食べたいよね。でも松の実めちゃくちゃ高いよね…ということでなかなかできない松の実のお菓子。今回思い切っての […]
2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月16日おやつファクトリー「月餅」 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は「月餅」を作っています。 今日が最後のレッスンですが、全クラス通じて月餅を知らないという子が多かったのが以外でした。名前は知っているけど食べたことはないという子もい […]
2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月16日キッズファクトリー「りんご飴」 りんご飴レッスン始まりました。 150度に熱した飴を作り、りんごを浸して一周し薄く飴をかけます。 本当に危険な作業なのでこちらが緊張しました。 150度になったらまず火を止める。温度計を置く。鍋を傾け、リンゴを入れる。余 […]
2023年9月12日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling お知らせ 新しく置いた本のご案内 友人から「若い人たちに読んでもらいたい」と2冊、本を頂いたので、ミサリングファクトリーの本棚に置きました。 「上京物語」喜多川 泰 「君と出会えたから」喜多川 泰 高校生から20代くらいの特に男性向けかなと思いましたが、 […]
2023年9月10日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月10日午後おやつファクトリー「月餅」 午後のおやつファクトリーのレッスンです。 今回の月餅の生地は、米油、はちみつ、薄力粉。シンプルな配合です。粉を練らないように混ぜひとまとめにして３０分ほど休ませます。 その間に餡の準備。五仁餡は５種類の樹の実を入れます。 […]
2023年9月10日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月10日午前おやつファクトリー「月餅」 9月のレッスンは月餅。 横浜は中華街もあるので、月餅は馴染みがあるかなと思いましたが、知らない、食べたことがないという子が多かったです。 食べてみて「ああ、これか」という感想も。 お店では通年売っていますが、中秋節に月を […]
2023年9月7日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月7日フランス菓子研究所「フルーツケーキ」 フルーツケーキ、ラストレッスンです。 本日はゆかさんおやすみで２名のレッスンとなりました。 最終日はガルニチュールのカットもありません。フルーツケーキを作りながらずーーーっと3人でしゃべってました。 ふたりともベテランな […]
