2021年6月3日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling その他イベント 【参加者募集】2021年手作り梅干しワークショップ 市販の梅干しは添加物が入っていたり、高価だったり、しょっぱすぎたり。なかなか昔ながらのシンプルな梅干しが手に入りづらいのですが、作ってしまえば「なんだこんなに簡単だったんだ！」と驚くこと間違いなし。 最高品種と言われる紀 […]
2021年6月2日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 6月2日フランス菓子研究所「プラリネとシナモンのプログレ」 プログレって革新的なとか進歩的なとかいう意味。 たしかにこのお菓子は攻めてる感あります。 パーツがものすごい細かくて、それぞれの名前が「ムース・プラリネ・ア・ラ・キャネル」だったり「プラリネ・シナモンのクレーム・オ・ブー […]
2021年6月2日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【ご案内】絞り出しクッキー│2021年6月おやつファクトリー 2021年6月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「絞り出しクッキー」のご案内です。（現在全クラス満席のため単発参加募集はありません） 今回は「絞り出し」の練習をします。 絞り袋への入れ方、絞り袋の持ち方、 […]
2021年5月25日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling お知らせ 【会員限定】2021年みなべ町南高梅頒布会のお知らせ すでにメールでお知らせしていますが、今年も南高梅の頒布を行います。 昨年は実りが早く、梅干し用の黄梅を送ってもらうことができませんでしたが、今年は青梅、梅干し用の梅の2回の頒布ができそうです。 詳細はお送りしたメールをご […]
2021年5月23日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 キッズファクトリープチ「抹茶のシフォンケーキ」 今、プチクラスは4歳さんがふたり。 小学生でもずっと見ているのは辛い、長いシフォンケーキのデモンストレーション。がんばってその場に居てくれました。 毎月毎月成長がわかるのがこの学齢の子たち。 お菓子作りは「ていねいに」が […]
2021年5月23日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 キッズファクトリー第4日曜日「抹茶のシフォンケーキ」 シフォンケーキレッスン。 重いハンドミキサーをずっと回し続けなくてはいけないのが小さな子には大変なのです。でもやっている時は誰もそんなことは言わず、一生懸命やっています。集中ってすごいですね。 あとで、「ハンドミキサーを […]
2021年5月22日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 キッズファクトリー第４土曜日「抹茶のシフォンケーキ」 シフォンケーキはノンストップで作るのでデモが長く、デモをやる時にいろいろ声がけをして飽きさせないようにがんばります。 集中力の続かない小さな子たちにはなかなか大変なのですが、小学校も中学年以上になると結構みんなしっかり見 […]
2021年5月21日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【参加者募集】「プラリネとシナモンのプログレ」│2021年6月フランス菓子研究所 2021年6月のフランス菓子研究所のレッスンは「プラリネとシナモンのプログレ」というお菓子です。 構成 フォンドプログレ ビスキュイ・オ・ショコラ* クレーム・アングレーズの入ったムースプラリネ・ア・ラ・キャネル（ムラン […]
2021年5月15日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月15日おやつファクトリー「アプリコットチーズロールケーキ」 土曜日クラスのおやつファクトリーのレッスンは、キッズ（小学生のお菓子教室）からの進級組が多いクラス。 ベテランの中学生・高校生に混じってやるのは、大概の小学生は緊張するものだそうで、ただでさえひとりで全部作るのに慣れてな […]
2021年5月15日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 5月15日キッズファクトリー「抹茶のシフォンケーキ」 シフォンケーキは、作り始めてからオーブンに入れるまでノンストップなのでデモが長いです。 そしてデモを見て全工程を覚えておかなくてはいけないので小さな子には難易度が高いです。 味は違っても作り方は同じなのでがんばって慣れて […]
