2020年10月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling ブログ 変わりゆく街とそこで生きること-30daysbolg・day02 ステイホームになってから歩かなくなって、日平均8000歩が目標なのに最近は5000歩台。遅ればせながらこれではいけないと考え、昨日から少し多く歩くことにしました。 普段は家からスタジオまでが約1200歩、スタジオから生活 […]
2020年10月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月1日フランス菓子研究所「クルスタッド・トリアノン」 ちょっとびっくりしますがもう10月です。 朝晩が涼しくて日中は少し汗ばむものの湿度が低いので過ごしやすいですね。秋は一番好きです。 さて、10月のフランス菓子研究所はキッシュを作ります。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの […]
2020年10月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling ブログ 最近やってること、思ってること-30daysbolg ・day01 10月になりました。2020年もあと3ヶ月。今年はコロナのこともあり本当にあっという間に毎日が過ぎていきました。いや現在進行中です。 今年は、生活の仕方、生き方をあらためて考え直している人も多いのではないかと思います。人 […]
2020年9月27日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月27日キッズファクトリープチ「ひと口おはぎ」 本日午後はプチクラス。 プチは親子のペアのお菓子教室。 今日スタッフの子たちと話していたのですが、学校とかスタジオとかちゃんと整った場所でやるのは、意識の集中の仕方が家でと違うということです。ちゃんとやろうという意識がむ […]
2020年9月27日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月27日キッズファクトリー「ひと口おはぎ」 本日もひと口おはぎのレッスンです。 おはぎは知らない、食べたことがないという子も多いのですが、作って食べるのは楽しかったようです。 もち米を潰すところからスタート。 水にぬらしながら作業をしないとベタベタくっつくとか、ぬ […]
2020年9月26日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月26日キッズファクトリー「ひと口おはぎ」 すっかり涼しくなった9月下旬。キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）ではおはぎを作ります。 もち米を炊飯器で炊く簡単なやり方。これなら家で自分で作れるイメージがわきます。 炊きあがったもち米を半殺し（半分ほど潰 […]
2020年9月26日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小学生 ひとくちおはぎ編(ちかレポ) 今日は責任重大だ、とSくんが呟きます。なんでも、ご両親がそれはそれはおはぎが好きなのですって。あんこで包むとき、「下の方のごはんは見えちゃっても、グラシン紙に乗せるから平気だよ。」と先生が説明するも、いやうちの親はだめだ […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【参加者募集】「クルスタッド・トリアノン」│2020年10月フランス菓子研究所 2020年10月のフランス菓子研究所のレッスンは世界一おいしいと言われているイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのキッシュ。久しぶりの登場。「クルスタッド・トリアノン」トリアノンという別のお菓子がありますが、こちらはトマトと […]
2020年9月23日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling ブログ 苺あんの作り方（動画） 9月のキッズで作るひと口おはぎに使う苺あんの作り方です。 固さを調整して絞り出しに使いました。白あんベースにいろんな味のアレンジができるので、こちらの動画を参考に作ってみてください。 https://youtu.be/_ […]
2020年9月19日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月19日おやつファクトリー「抹茶のシフォンケーキ」 午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）。今月は抹茶のシフォンケーキを作ってます。 シフォンケーキは、最初から最後までノンストップで作り上げるので、デモがちょっと長い。材料も多いのですが、デモを見たあと生徒 […]
