2011年2月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ フランス菓子教室ベーシックコース3月「タルト・オ・フレーズ」│お菓子教室 クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）の作り方のレッスンです。パート・シュクレ（タルト生地）は仕込み済みのものを使用*し、成形方法をお伝えします。 *パートシュクレの実習はベーシックコース5月（タルト・バナーヌ・エ・コ […]
2011年1月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ フランス菓子教室ステップアップコース2011年2月のレッスン「uji（抹茶のチョコレート）」│お菓子教室 フランス菓子教室ステップアップコース2011年2月のレッスン「uji（抹茶のチョコレート）」のご案内です。 抹茶をたっぷり使ったガナッシュをフランス・ペック社のイヴォワール（ホワイトチョコレート）で包みます。 ＊24個お […]
2011年1月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ フランス菓子教室ベーシックコース2月「ガトーショコラ」│お菓子教室 フランス菓子教室ベーシックコース2月「ガトーショコラ」のご案内です。 チョコレートの扱い方のレッスンです。本年よりメニューがガトーショコラに変更になりました。フランス・ペック社のチョコレートを使用し、本当においしいガトー […]
