お菓子教室なんて必要ないなーって思うかもしれませんが、料理はプロセス管理を学ぶのに最適な方法なんです。 みんなで何かをやる時、なにかを作りたい時、もちろん大人になったら仕事でも絶対に必要になるプロセス管理。子どもたちがお […]

9月は「水ゼリー」を作ります。 なんと水だけで作るゼリーです。どんなお味になるのでしょうか。 水は特別なおいしい水を取り寄せますのでお楽しみに。 久しぶりに凝固剤アガーが登場です。使い方をしっかり覚えましょう。 黒糖の予 […]

8月は「ピザ」を作ります。 7月同様パン生地こねて、好きなトッピングを選んでひとり1枚のピザをお持ち帰りです。 サイズは伸ばし方によるので人それぞれ…かな。 【おもな使用材料】 薄力粉…ハルユタカ・白金鶴（国産小麦） 卵 […]

7月は「コッペパン」を作ります。 こねるのが人気のパンのレッスン。 今回は流行りのコッペパンを作ってみましょう。 試食用には、あんバターまたはたまごサンドを作っていただきます。（あんこは自家製です。） 【おもな使用材料】 […]

6月は「型抜きビスケット」を作ります。 扱いやすいビスケット生地なので簡単に型抜きを楽しむことができます。生地はささっと作って型抜きを楽しみましょう。 今回は古代小麦（スペルと小麦）で作ります。どんな味わいの粉なのか、お […]

5月は「苺パンケーキ」。 パンケーキをたくさん焼いてパンケーキ名人になっちゃいましょう。 試食は写真のように苺と苺ソース、生クリームで好きに盛り付けをします。お楽しみ。 （持ち帰りはパンケーキと苺ソースになります。） 使 […]

4月は「柏餅」。和菓子をつくります。お餅は熱いうちにこねないといけないので小さな子どもにはちょっと体験かも。でも何事も経験だし、子どもはなんだってできちゃうのです。楽しみましょう。 ［子どもお菓子教室キッズファクトリーの […]

3月は苺とホワイトチョコレートのババロア。プリンカップ3つのお持ち帰りです。 主材料 苺・てんさい糖　（生活クラブ生協） ホワイトチョコレート（ペック社/イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ） 生クリーム　タカナシ乳業 　* […]

年に2回ほどお料理を取り入れています。 肉まんがお料理なのかおやつなのかは微妙なところですが、お菓子ではありませんね。笑 前回2010年2月に作りました。この頃の子どもたちはもうすっかり大きくなっているのだろうと懐かしく […]