2016年9月11日 / 最終更新日時 : 2016年9月11日 misaling おやつファクトリー 9月11日おやつファクトリー「粟のマフィン」＆茹で小豆 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンがスタートしました。 今月は作るのは粟のマフィン。8月にキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）で粟のチェーが大不評だったのですが、こちらでも粟使っちゃいま […]
2016年9月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集有】９月のおやつファクトリー「雑穀のマフィン」 マフィンを作るのは久しぶりです。 今回のマフィンのテーマは雑穀。 一般的なナチュラルなお菓子はバターを使わず菜種油で仕上げますが、やはりバターの風味としっとり感も捨てがたく、バランスよく両方を使うことで、バターたっぷりよ […]
2016年9月2日 / 最終更新日時 : 2016年11月10日 misaling おやつファクトリー 【秋からの会員募集！】パティシエになる？ならなくても子供お菓子教室！ 「パティシエになるために必要なことってなんだろう？」 ミサリングファクトリーへ来る子どもたちの9割が将来パティシエになりたくてお菓子教室を探したと言います。 パティシエ、人気の職業ですね。 でもパティシエになるってどうい […]
2016年8月21日 / 最終更新日時 : 2016年8月21日 misaling おやつファクトリー 8月21日おやつファクトリー「チーズ蒸しパン」 8月はお休みも多く、おやつファクトリー2クラスに集約しました。今日は2レッスン目。 3名だとかなりゆったりとしています。 まわりを片付けながら十分な作業スペースを確保し、作っていく。これはお菓子作りだけでなくいろんな場面 […]
2016年8月20日 / 最終更新日時 : 2016年8月20日 misaling おやつファクトリー 8月20日おやつファクトリー「チーズ蒸しパン2種」 8月20日午後のレッスンは「チーズ蒸しパン」今回は2種類の蒸しパンを作ります。 まず最初は「人参」。蒸した人参をおろし金ですりおろします。 作り方はこのクラスの子たちには簡単。丁寧にひとつずつの材料を混ぜていくだけです。 […]
2016年8月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【単発参加募集有】8月のおやつファクトリー「ブルーベリー＆キャロットチーズ蒸しパン」 8月のおやつファクトリーは夏に嬉しいさっぱり蒸しパンのレッスンです。 ミサリングファクトリーでは「蒸す」という調理を大切にしています。 レンチンよりもずっと素材がおいしくなります。 故佐藤初女さんが人参をピーラーで剥かな […]
2016年7月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月16日おやつファクトリー「シナモンロール」最終日 午後はおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）です。こちらもパン作り。 午前中のどたばたがうそのよう。 高校生のみゆちゃん。小学2年生から通っています。ということは昔はあんな（→午前レッスンを思い出す）だったんだな […]
2016年7月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月10日午後おやつファクトリー「シナモンロール」 午前に引き続き、午後もおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）です。 パン作りってお菓子と全然違う。こねるのは好き嫌いが別れるところです。「まぁ好き」という子、「こねると気持ちがすっきりする」という子と、いろいろ。 […]
2016年7月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月10日午前おやつファクトリー「シナモンロール」 ミサリングファクトリーはお菓子教室ですが、たまにパンやります。夏の暑い季節は発酵器要らずなのでパン作りに最適。今月は「シナモンロール」を作ります。 小麦粉300gの生地量。昔は子どものレッスンでも450gと […]
2016年7月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集有り】7月のおやつファクトリー「シナモンロール」 7月のおやつファクトリーは久しぶりにパンを作ります！ わたしも大・大好きなシナモンロール。市販品は見た目大きいのにぺしゃっと潰れて残念なことが多いので自分で作っちゃいます。シナモンもたーーーっぷり入れます。手作りって自由 […]
