2015年3月25日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集＆新クラス増設】4月のおやつファクトリー「アメリカンクッキー2種類」 4月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の「アメリカンクッキー」のご案内です。 ざくっとした味わいが魅力のアメリカンクッキーを作ってみましょう。 ピーナッツクッキーとチョコチャンククッキーの2種類です。 ピ […]
2015年3月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 3月21日おやつファクトリー「苺のシャルロット」卒業シーズン♪ 3月の中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」ラストレッスン。 ハードだったこのレッスンも今日でおしまい。今日も満席の5名。結構時間かかります。 子どもたちは何も言わなくてもきちんと出来るので、とにかく片づけ＆洗い […]
2015年3月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 3月15日おやつファクトリー「苺のシャルロット」部活都合つけてもお菓子教室 おやつファクトリー今月2回目の苺のシャルロット。 3月は色々部活動の行事があるのか、振替希望がいつになく錯綜しました。中学生は、練習とか試合の予定が突然決まることも多いのです。ミサリングファクトリーでは部活との両立を応援 […]
2015年3月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 3月14日おやつファクトリーのレッスン「苺のシャルロット」3時間とはフランス菓子教室並！ 今日からスタートの今月のおやつファクトリー。年度最後のレッスンなのでちょっとがんばってもらおうかなと思って難易度高いケーキにしました。 苺のシャルロットケーキ。 下準備をした後、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作ります […]
2015年2月27日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集】おやつファクトリー「シャルロットフレーズ」 3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の「シャルロットフレーズ（苺のシャルロットケーキ）」のご案内です。 シャルロットとは、フィンガービスケット生地で帽子のように仕上げたケーキのことです。いろいろなアレン […]
2015年2月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 2月21日おやつファクトリーのレッスン「マンディアン＆オランジェット」＆今年のスクールカフェ開催決定 2月22日午後のレッスンは中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 チョコレートのテンパリングにはみんな興味津々。やってみたいけど大変そうだし、なかなか手を出せないことにチャレンジ出来るのもお菓子教室の良さ。 少量 […]
2015年2月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 2月15日おやつファクトリーのレッスン「マンディアン＆オランジェット」 日曜日のおやつファクトリーのレッスンの様子です。チョコレートのテンパリングをし、マンディアンとオランジェットを作りました。 フレーク状にしたチョコレートを少しずつ入れて温度を調整しているのですが、さらっと出来たゆうりちゃ […]
2015年2月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 2月14日おやつファクトリーのレッスン「オランジェット＆マンディアン」 今日から今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）がスタートです。チョコレートです。テンパリングをやります。 フレーク法なら少量のチョコレートでもテンパリングが可能。フランス菓子教室では私情でホワイトチョコを […]
2015年2月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「オランジェット＆マンディアン」 2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の「オランジェット＆マンディアン」のご案内です。 2月はバレンタインですね♪今どきのバレンタインの手作りお菓子はチョコレートに限らずですが、今回はテンパリングにチャレ […]
2015年1月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 1月18日おやつファクトリーのレッスン「ディアマン」 18日の第3日曜日クラスでディアマン（ダイアモンドという意）のレッスンが全部終了しました。 「アイスボックスクッキーと何が違うんですか？」いい質問です。アイスボックスクッキーというのは棒状に成形した生地を冷凍庫で冷やし固 […]
