5月20日フランス菓子教室ベーシックコース「バナナとココナツのタルト」暑い季節になりました!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
バナナとココナツのタルト フランス菓子教室

今月のフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンです。作るのはバナナとココナツのタルト。

ベーシックコースは12回で一通りの生地とクリームを学べるよう構成しています。今回のテーマはパート・シュクレ(タルト生地)。

バナナとココナツのタルト フランス菓子教室

パート・シュクレ(タルト生地)はなるべく生地温度を低い状態で作業する必要があります。この日は冷房をかけたのですが、それでも結構生地がだれてきました。大変です。コースを決めた時はこの季節ならパートの扱いが楽だったはず。温暖化が進んでいるのか、今年が暑いのか。。

バナナとココナツのタルト フランス菓子教室

バナナとココナツのタルト フランス菓子教室

道具も環境も、なるべくよい状態を作ることがストレスなく上手にお菓子が作れるのですが、気温・湿度は難しいですね。
バナナとココナツのタルト フランス菓子教室

出来上がったのはこんなタルト。ベーシックコースのメニューはどれも定番中の定番。このタルトも特別な材料がなく、スーパーで買えるもので作れるところも人気です。

バナナとココナツのタルト フランス菓子教室

自分で作ったパートシュクレはお持ち帰り。家でもう一台作れちゃいますね〜♪


◆フランス菓子教室会員募集中!◆

フランス菓子教室ベーシックコースは全12回で基本をマスターします。
お菓子作りは技術と理論基礎を身につけたい方には、コースの受講をお勧めします.
お菓子教室講師を目指しませんか?フランス菓子教室詳細はこちら
*携帯アドレスへの返信が不達のケースが多くなっています。48時間以内に返事がない場合恐れ入りますが再度ご連絡下さいませ。*


◆半年〜1年以内に教室開講を目指す方のためのファーストステップ◆

◆料理教室開業スクール◆
2015年6月19日・26日(金/全2日間)開催



■現在募集中の講座・レッスン・イベント情報■


■1dayセミナー「教室スタートアップ」 2017年8月25日(金)
■教室開業スクール2017年9月14・21日 横浜開催



小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」 ■第3土曜日午前クラス 空3 ■第4土曜日午前クラス 空4 ■第4日曜日午前クラス 満席

◆未就学児の親子お菓子教室キッズファクトリープチ」 ■第4日曜日午後クラス 空2

中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 ■第2日曜日午前クラス 満席 ■第2日曜日午後クラス 空1 ■第3土曜日午後クラス 空2

フランス菓子研究所 ■第1火曜日クラス 空1 ■第1水曜日クラス 満席 ■第1木曜日クラス 空1 ■第1金曜日クラス 空1 ■第1土曜日クラス 満席 ■第1日曜日クラス 満席
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

現在募集中のレッスン

ピックアップ記事

くるみとメイプルシロップのシフォンケーキ 子供お菓子教室

2017.3.8

【会員募集中】中学生・高校生のお菓子教室おやつファクトリー|子供お菓子教室

中学生・高校生のお菓子教室おやつファクトリーでは新規会員募集中です。 子供とひと言で言っても下は未就学児さんから上は高校生。 対象が…

ページ上部へ戻る