2024年2月14日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling デコレーション大賞 2023年デコレーション大賞発表 大変お待たせしました！デコレーション大賞の結果発表です。 1位 06番ゆうた君 ホワイトチョコで作ったボックスが独創的。自作のツリーもがんばりました。夢のあるデザインですね。 堂々の1位おめでとうございます！ 2位 24 […]
2024年2月11日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月11日午後おやつファクトリー「柚子のガトーウィークエンド」 午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の柚子のガトーウィークエンドです。 今回はパウンドケーキ型の敷き紙の作り方を教えました。 通常は上白ロール紙でOKですが、このケーキはくっつきやすいのでクッキングシー […]
2024年2月11日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月11日午前おやつファクトリー「柚子のガトーウィークエンド」 2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は柚子のガトーウィークエンドを作っています。 旬、ギリギリの柚子です。皮を使うので柚子の確保が重要でした。 ガトーウィークエンドは通常レモンで作りますが、柚子おいしい […]
2024年2月11日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling 食事会 伊豆高原「虹」ランチツアー（ちかレポ） 2月初旬の伊豆高原は早咲きの桜に彩られ、ひんやり澄んだ空気と暖かな陽射しが最高に心地よくて、まさに春のごちそうツアーにぴったり。去年まで鎌倉で日本料理店を営んでいた「虹」さんがこちらに移転してから初めての来訪です。鎌倉時 […]
2024年2月11日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling お知らせ 6月のキッズファクトリーメニュー変更のお知らせ 2024年6月の「梅シロップ＆梅ゼリー」を「フルーツヨーグルトゼリー」に変更しました。 毎年、和歌山県の農家さんから南高梅を送ってもらっているので、今年はそれを使って子供たちに梅仕事を伝えようと思っていたのですが、暖冬の […]
2024年2月9日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 【プチ新規会員募集中】キッズファクトリー/キッズファクトリープチ 丨 2024年2月 「ミートソース」 2月のキッズファクトリー、キッズファクトリープチはお料理です。みんな愛好き「ミートソース」を作ってみましょう。 今回は玉ねぎのみじん切りにチャレンジです。香辛野菜とおいしいトマト缶を使って短時間で作れる簡単おいしいレシピ […]
2024年2月7日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月7日フランス菓子研究所「ビシュロン」 ビシュロン、ラストレッスンです。今月は木曜日始まりだったので水曜日クラスがラストレッスンとなりました。 このビスキュイは小麦粉が入っていません。ココアパウダーとコーンスターチのみ。グルテンフリーなのであまり膨らみません。 […]
2024年2月4日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月4日フランス菓子研究所「ビシュロン」 ビシュロンレッスン4日目です。 ビスキュイの膨らみの件で思いついたアイディアがあったので今日は実践してみました。さすが研究所。 生地温度です。生地温度を高めに仕上げてみました。具体的には卵白を冷やさない（15℃で泡立て） […]
2024年2月3日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月3日フランス菓子研究所「ビシュロン」 ビシュロン３日目、今日はお休みが多く、ふたりでのレッスンになりました。 今日も声が出ません。無理をすれば出なくもないのですが無理して声を出そうすると声帯を痛めるからやめた方がいいとちかさんアドバイスに従い、レシピ読み上げ […]
2024年2月2日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月2日フランス菓子研究所「ビシュロン」 １月の終わりに喉風邪をひきまして、今日は完全に声が出なくなっていました。 本当にこんなに声が出ないのは久しぶりです。レシピはあこちゃんに代わりに呼んでもらいました。 ヒソヒソ声でなら話せるのでそうしていたら、みんなも釣ら […]
