2017年7月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月26日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月9日午前おやつファクトリー「キャロブパウダーのティラミス」│お菓子教室 7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスン「キャロブパウダーのティラミス」 スポンジケーキは仕込み済み。今回はコーヒーシロップではなくオレンジ風味のシロップを染み込ませたものを使います。 シロップの […]
2017年7月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月７日フランス菓子研究所「ポム・ド・テール」最終日│お菓子教室 2017年7月のフランス菓子教室「ポム・ド・テール」最終日です。 金曜日クラスが最終日になるのは珍しいねー。 最後にやっとクレーム・オ・ブールの写真が撮れました。 117度まで熱したシロップを、卵黄に加え混ぜます。慣れて […]
2017年7月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月6日フランス菓子研究科「ポム・ド・テール」│お菓子教室 フランス菓子のレッスンポム・ド・テール（じゃがいもの形をしたプチフール）5日目です。 木曜日クラスはやいうまいきれい。 次の作業を見越してどんどん片付け準備をしていきます。 あっという間にクレーム・オ・ブー […]
2017年7月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月5日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月5日フランス菓子研究所「ポム・ド・テール」│お菓子教室 フランス菓子研究所、本日もポム・ド・テール（じゃがいもの形をしたプチフール）作りました。 日々の積み重ねで作業効率の研究が進みます。「こうやってやるとやりやすかったよ。」なんてね。 昨日のレッ […]
2017年7月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月4日フランス菓子研究所「ポム・ド・テール」│お菓子教室 ポム・ド・テール（じゃがいもの形をしたプチフール）のレッスン3日目 日々進化する研究所。前回のレッスンの生徒さんからの申し送り、（こうしたらどうかな？）を取り入れながらレッスンを行っています。 今日は事前に […]
2017年7月2日 / 最終更新日時 : 2017年7月2日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月2日フランス菓子研究所「ポム・ド・テール」│お菓子教室 2017年7月のフランス菓子研究所2日目 本日ももちろん作るのは「ポム・ド・テール」です。 最初から用意してあるケーキクラムを見て「おいしそう〜。食べたい〜」まだそれ、材料ですから。 昨日のク […]
2017年7月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月1日フランス菓子研究所「ポム・ド・テール」│お菓子教室 2017年下期のお菓子教室スタートです。 月前半はフランス菓子研究所。今回作るお菓子は「ポム・ド・テール」。 ポム・ド・テールはフランス語で「土の中のりんご＝じゃがいも」という意味。今回のお菓子はじゃがいもに似せた形に仕 […]
2017年6月30日 / 最終更新日時 : 2017年7月15日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【単発参加者募集】キャロブパウダーのティラミス-おやつファクトリー｜中学生・高校生のお菓子教室 7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「キャロブパウダーのティラミス」のご案内です。 ティラミスはマスカルポーネチーズで作るデザート。本来はコーヒーシロップを染み込ませたスポンジで作りますが、今回はさわや […]
2017年6月28日 / 最終更新日時 : 2017年6月29日 misaling お知らせ パティシエを目指す子供たちのためのお菓子屋さん見学会2017 毎年大好評会員さん限定ケーキ屋さん見学会のお知らせ ケーキ屋さん見学会は8月8日（火）に決定です。今年はちょっと遠出で、根津（東京都文京区）の大人気パティスリー「セレネー」にうかがいことになりました。 &n […]
2017年6月26日 / 最終更新日時 : 2017年6月29日 misaling キッズファクトリープチ 6月25日キッズファクトリープチ「梅干し作りと初女さんのおむすび」│子供料理教室 キッズファクトリープチ（未就学児・小学1年生の親子教室）梅干し作り お料理や保存食のレッスンは、親御さんたちがすごく楽しみにしてくれます。今回もおうちで梅干しを作っているという子はひとりだけ。「おばあちゃんが作って送って […]
