2017年6月7日 / 最終更新日時 : 2017年6月24日 misaling おやつファクトリーお知らせ

【お菓子教室単発参加者募集】くるみメイプルシフォンケーキ-おやつファクトリー｜中学生・高校生のお菓子教室

年に1回のシフォンケーキ。ミサリングファクトリーのシフォンケーキは小麦粉をこねず、卵の力で膨らませ、ふんわり優しい味わいです。しかも小さな子どもでも失敗なしの作り方。覚えておくととっても便利ですよ。米粉でも試作しまし […]

2017年6月6日 / 最終更新日時 : 2017年6月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

6月6日フランス菓子研究所「タルト・スリーズ」│お菓子教室

中一日置きまして、再びタルト・スリーズのレッスンです。今日はだいぶ涼しく成形しやすかった。先週は暑さのため生地作りは冷蔵庫で休ませ休ませやりましたが、今日はほぼ一気にいけました。気温はお菓子作りにはとても重要なのです。 […]

2017年6月5日 / 最終更新日時 : 2017年6月24日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ

6月は保存食作りが楽しい季節です。梅仕事は、梅シロップ、梅サワー、そして梅干し。忙しいです。ミサリングファクトリーはお菓子教室ですが、たまに料理教室になります。食材にふれること、そして日本の食文化に触れる機会を大切 […]

2017年6月4日 / 最終更新日時 : 2017年6月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

日曜日のレッスンです。今日も相変わらず「タルト・スリーズ（ダークチェリーのタルト）」種抜き器を使うのは初めてのという方が多く、みんなおっかなびっくり。まどかさんが「私、種抜き得意でした！」って。やってみたら自分が得意 […]

2017年6月3日 / 最終更新日時 : 2017年6月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

今日もアメリカンチェリーの種抜きからのお菓子教室。「種抜きがない場合は？」という質問に、「種ごと入れる。」ヨーロッパはそうだが日本じゃ危険ね。「ナイフで取る。」大変そう。結論「種抜き買ってもいいかも。」＞チェ […]

2017年6月2日 / 最終更新日時 : 2017年6月2日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

6月のフランス菓子教室2日目です。研究所らしくハプニング続出。生徒さんじゃなくて私が。仕込んだパートがちょっと硬くて大変でしたが、「リカバリー力がつく」と言ってくださったり皆さん優しい。研究所は地力がつく気がします。 […]

2017年6月1日 / 最終更新日時 : 2017年6月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

6月のレッスンがスタートしました。最初はフランス菓子研究所から。この季節においしいアメリカンチェリーを使ったタルトです。まずはチェリーの種抜き。ゆかさん、よしえさんのご協力により、種抜き器が4つ揃ったのであっという間に […]

2017年5月28日 / 最終更新日時 : 2017年5月28日 misaling キッズファクトリープチ

本日午後のレッスンは、キッズファクトリープチ（未就学児・小学1年生の親子お菓子教室）です。材料確認。ひとつひとつの素材を手に取り匂いをかぎ、それが何かを考えます。結構長く通っている子でもグラニュー糖や小麦粉が答えられ […]

2017年5月28日 / 最終更新日時 : 2017年5月28日 misaling キッズファクトリー

第4日曜日はキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）。クラスによって雰囲気がだいぶ違うのですがここは女子力高い感じ。言われたことをしっかり聞いて同じように作る。真剣な表情。卵を、卵黄と卵白に分けます。お菓子 […]

2017年5月27日 / 最終更新日時 : 2017年5月27日 misaling キッズファクトリー

週末のお教室が始まりました。第4土曜日のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）は、5月から新設です。振替もあり、元プチクラス（未就学児の親子教室）のメンバーが勢揃い。小学校1年生、2年生なんだけど、よく出来る […]