2021年9月18日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月18日キッズファクトリー「大学いも」 台風の影響で朝から大雨でしたが、予定通り開催です。 今月のキッズファクトリーは「大学いも」。包丁を使うのと火をつ使うのが同時進行です。 均一に火が入るようになるべくサイズを揃えて切るのがひとつの目標。 あとは怪我ややけど […]
2021年9月12日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月12日午後おやつファクトリー「ミルクババロア」 午後レッスンです。 キッズでしっかり教えるので、おやつファクトリーでは包丁の使い方はあまりやりません。 最近はおやつファクトリーから入る子も少なくないのですが、そこは中学生以上なので少し教えるとすぐにできるようになります […]
2021年9月12日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月12日午前おやつファクトリー「ミルクババロア」 今月のおやつファクトリーはミルクババロアを作ります。 このババロア、牛乳、卵、砂糖、生クリームとシンプルな配合だけにおいしさが光ります。 ゆっくり加熱して、しっかり温度を下げて、冷えた生クリームと合わせる。ポイントは基本 […]
2021年9月9日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling ブログ 「大学いも」 キッズファクトリー（満席）│キッズファクトリープチ（新規会員募集中） 9月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生の親子レッスン）は「大学いも」です。 今月、来月と包丁メインのレッスンが続きます。ひとくちに「切る」と言っても切り方は色々 […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling お知らせ AERAwithキッズ2021年秋号に取材記事が掲載されました 朝日新聞出版発行の季刊誌「AERAwithキッズ」秋号にキッズファクトリーを紹介していただきました。 ワクワク習い事というコーナーです。毎回テーマを変えての連載だそうですが、今回は「小学生のなりたい職業ランキングから選ん […]
2021年9月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月5日フランス菓子研究所「ゴッホのようなバナナ」 本日、最終日レッスンです。 いやー、連日買い出しとレッスン。作りに作りました！ バナナを大量に調達したのもそうですが、卵もすごかったんです。気が付きました？ 1台に約5個の卵黄が入ってます。贅沢なケーキです。 その分をこ […]
2021年9月4日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月のフランス菓子研究所 ゴッホのようなバナナ（ちかレポ） 当然っちゃ当然ですが、材料を買い出しに行くお店のスタッフに、先生は身バレしています。 今回は一日10袋入荷のバナナを合計30袋買い占めたので、「バナナのケーキですか？」と聞かれたそう。 返事に困る先生。バナナのケーキって […]
2021年9月4日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月4日フランス菓子研究所「ゴッホのようなバナナ」 長く通ってくださる方が多いミサリングファクトリー。 この「ゴッホのようなバナナ」は2011年に一度やっているメニューです。ちかさんとひろこさんは当時からいらっしゃるのだけど、「10年前！！」とちょっと感慨深げ。 アイシン […]
2021年9月3日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月3日フランス菓子研究所「ゴッホのようなバナナ」 ゴッホバナナ、3日目です。 似たような材料がたくさんあるのでちょっと混乱しますが、技術のある皆さんにとってはそんなに大変なレッスンではないと思われます。本日もとてもスムーズにレッスンが進行しました。 ビスキュイザマンドを […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月2日フランス菓子研究所「ゴッホのようなバナナ」 2日目のレッスンです。 今日はぐんと気温が下がりまして、エアコンなしでいい感じ。（オーブンを使っている間は冷房入れてましたが） 今回のレッスンではパータ・ボンブを作ってクレーム・ムースリーヌを作ります。 クレーム・ムース […]
