2021年8月4日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月4日フランス菓子研究所「キッシュ・ロレーヌ」 週明けてフランス菓子研究所のレッスンが再スタートです。 「少し気温が低くなってきている気がする」と言ったら今日が今夏一番暑いとのこと。すみませんすみません。 皆さん、暑い中駅からのゆるやかな坂道を登ってきてくださってあり […]
2021年8月1日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月1日フランス菓子研究所「キッシュ・ロレーヌ」 8月になりました。いやもう8月ですよ。年末が見えてきましたね。 今月はレッスンメニューが年間予定と変更になりました。作るのはキッシュ・ロレーヌ。 以前ベーシックコースを開催していた時の定番メニューですが、「世界一おいしい […]
2021年7月25日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 7月25日キッズファクトリープチ「丸パン」 丸パンレッスンラストはキッズファクトリープチ。未就学児さんの親子レッスンです。 今月もパパとのペア。小学生クラスは強力粉100gをひとりでこねますが、プチは倍の200g。100gを各自にするか迷いましたが未就学児さんだと […]
2021年7月25日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月25日キッズファクトリー「丸パン」 今回はひとりずつビニール袋に入れてパンこねをしています。 粉類に牛乳を入れて、ビニール袋の口をおさえてふります。水分と粉をなるべく早く合わせるのがポイント。あとはひとまとまりになるまでビニール袋の上からこねていきます。 […]
2021年7月24日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【ご案内】レアチーズケーキ＆ライムソース│2021年8月おやつファクトリー 2021年8月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「レアチーズケーキ」のご案内です。*全レッスン満席のため単発募集はありません 暑い夏なので、オーブンを使わないお菓子「レアチーズケーキ」を作ります。添えるソ […]
2021年7月24日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月24日キッズファクトリー「丸パン」 夏休みに入りました。今月はパン作り。 生地をこねるのはみんなとっても上手。「できるだけしっかりこねるとおいしいパンになる」と説明するのでみんながんばってこねます。力が弱い小さな子もそれなりに。高学年の子たちは本当にいい感 […]
2021年7月21日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【参加者募集】「キッシュ・ロレーヌ」*メニュー変更│2021年8月フランス菓子研究所 2021年8月のフランス菓子研究所のレッスンのご案内です。 「キッシュ・ロレーヌ」 ベーシックコースで作っていた定番の「キッシュ・ロレーヌ」。このたび生徒さんのリクエストでフランス菓子研究所で登場です。 本当に久しぶり。 […]
2021年7月21日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling その他イベント 梅干しワークショップ★梅雨が明けたので梅を干すー 6月にやった梅干しワークショップ。 梅雨明けまで漬けておいた梅。皆さん、無事に梅酢があがっているようで良かったです。 関東地方も梅雨が明けました。 ここからはいよいよ干していきます。 日の当たる場所屋外で3日間干してくだ […]
2021年7月20日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling ブログ 阿武隈川と生きる丸森の町へ │ 熱中小学校丸森復興分校 先週の日曜日、久しぶりに熱中小学校で授業をしてきました。 行ったのは宮城県伊具郡丸森町にある「熱中小学校丸森復興分校」。丸森分校の講義は「齋理屋敷」で行います。古い蔵を利用したすてきな会場です。 いつもなら地元の食材を使 […]
2021年7月17日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月17日おやつファクトリー「バターロールパン」 午後のレッスンはおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。 キッズファクトリー（小学生のお菓子教室）と同じくパンを作るのですが、こちらはビニール袋捏ねではなく、手で捏ねます。 小学5年生の子から高校生までいる […]
