2021年1月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling その他のお菓子教室 Miyouのグルテンフリーお菓子教室vol.9「ドームケーキ」1月31日開催 吉田美陽ちゃんのグルテンフリーお菓子教室第9回のご案内です。 今回はフォームケーキ。米粉のジェノワーズを作ってドーム型に仕上げるケーキだそう。 わたしもこの写真しか見てないですけど、フルーツいっぱいでとってもかわいくてお […]
2021年1月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 1月6日フランス菓子研究所「プラリネのババロア」 今年は水曜日クラスからスタート。先月の修羅場を思えば今回のレッスンはちゃちゃっとできちゃうババロアの基本形。楽勝！と思ったらなぜか案外時間がかかり、洗い物まで終わった時点で3時間半。あれ、3時間の予定だったんだけどな。 […]
2021年1月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling デコレーション大賞 デコレーション大賞スタジオで投票できます あけましておめでとうございます。 のんびりお正月を過ごしたのもあっという間、本日からレッスンのため、昨日から仕事始めでした。みなさんはいかがですか。まだゆっくりおやすみされている方もいるのかな。 年明け早々緊急事態宣言が […]
2020年12月30日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【参加者募集】バター不使用きな粉のレーズンサンドクッキー│2021年1月おやつファクトリー 2021年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「バター不使用のきな粉のレーズンサンドクッキー」のご案内です。 レーズンサンドクッキーは、一般的にはバターベースのクッキー生地にバタークリームをサンドします […]
2020年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling ブログ 2020年ありがとう。今年もお世話になりました 毎年恒例、大家さんのお菓子詰め合わせの納品をして今年のお菓子教室は一応仕事納め。 今年は全世界でパンデミックが起きるというかつて経験したことのない社会の中で、あらためて「自分はどう生きるか」を強く意識した年ではなかったで […]
2020年12月27日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【参加者募集】「プラリネのババロア」│2021年1月フランス菓子研究所 さあさあ、もう来年の話ですよ。 2021年1月のフランス菓子研究所は、ババロアの基本形。おいしいババロアの作り方をしっかり身につけるのにぴったりのレッスンです。ジェノワーズ（共立てスポンジケーキ）も作ります。こういうスタ […]
2020年12月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 12月20日キッズファクトリープチ「デコレーション大賞」 プチクラスは、お母さんと協力しあってデコレーションケーキを作り上げました。 先月絞り袋の使い方を練習したので絞り出しがとっても上手。それと地味ながら、シロップを刷毛でケーキにぬる作業。デモンストレーションをよく見ているの […]
2020年12月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 12月20日キッズファクトリー「デコレーション大賞」 毎年ワンパターンなれど、子どもたちにめちゃ人気のあるレッスンが12月のデコレーション大賞。 自分で好きな材料を持ってきて、自由に1台ケーキを作るの。何度やっても楽しいらしく、もうだいぶ慣れて上手な高学年の子に「おやつファ […]
2020年12月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る中高生(と小学校高学年) クリスマスガトーショコラ編(ちかレポ) チョコレートのお菓子はよく作る？と聞かれても、皆さんあんまり作らないような反応でした。わたしは特別チョコレートが好きってこともないし、片付けるのが大変だなぁと思うけど、このクリスマスガトーショコラは数えきれない程焼いてま […]
2020年12月19日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小学生 クリスマスデコレーションケーキ編(ちかレポ) 日本の小学校の運動会を視察したフィンランドの小学校長が、「何故足の早さで順位をつけるのか。」と質問したという記事を読みました。「その子が挑戦した、完走したことを評価すべきで、他者との優劣をつけることはない。」というのが彼 […]
