フランス菓子教室ステップアップコース9月以降のメニュー

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
フランスがし教室ステップアップコースこ9月以降のレッスンメニューを決めました。
写真が昔撮ったものなのでかなりひどいです。すみません…。無いよりはイメージが出来るかと恥を忍んでちっちゃくアップします。
2011年
9月 ムース・ココ


 ココナツムースのケーキ 仕上げが少し変わる予定です。

10月 エクレール カフェ・ショコラ二種類

 フォンダンを使った本格的なエクレールです。作ったら10時間以内に完食で。

11月 タルト・シトロン
 パート・ブリゼのレモンタルト。18cmタルトリング
12月 未定
 ちょっとビッシュネタ切れ。考え中です。ビッシュではなくなるかも。
2012年
1月 ミート・パイ
 パート・フィユテを久しぶりに作ってみましょう♪(え?そこ、やだーって言った?)
2月 オペラ・キャフェ

 18cmキャドル。圧巻のボリューム

3月 ガトー・オートリシアン 

 パート・ルヴェ(発酵生地)のアプリコットのお菓子です。

受講費は今のところ全部6,800円の予定ですが、今後の社会情勢により受講費・メニューが変更になる場合がございます。その際には早めにご案内致します。
*ステップアップコースはベーシックコースを修了された方のためのコースです。現在満席のため、空きがある場合のみミサリングファクトリー会員様、OB会員様の単発参加が可能です。
■フランス菓子教室はまずベーシックコースから体験レッスン次回は8月26日!参加者募集中
料理写真講座は9月10日参加者募集中♪

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