こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今月の試作が続いてます。（遅いつーの） キッズファクトリーは「おやつパン」。久しぶにパンをやります。おやつパンってどんな？っていうと、別にきまりがあるわけでは […]

るぅちゃん事件 家に帰るとるぅが違う模様になっていました キジトラ模様と大評判 どこへ入っちゃったんだか、台所の油汚れです。掃除が行き届いてないってこと～ 鳥は羽根に油がついているので、あまり石鹸やお湯で洗ってはいけない […]

台風が来ています。2日はレッスンがあるので、生徒さんに連絡し他の日への振替調整をしました。皆さんお忙しいので少人数でも難しいですが、なんとか「よし！こうしよう！」という日程が出来上がったとたん台風の進む速度が遅く、2日よ […]

月曜日に行ってきた納涼クルーズのおはなしです。 起業スクール「WWBジャパン」の卒業生で、江戸の水路を巡る舟遊びの創業を目指している佐藤美穂さんの企画。乗船している間はクーラーいらず、節電できたと見立ててその分をチャリテ […]

先週の涼しさはどこへ行ったのか、またもや夏日が帰ってきました。暑いのは苦手（・・いや今年から苦手って思うのやめたんだっけ）ですが、こーんな青空は大好き。これはスタジオの前のグリーンベルトと呼ばれる緑地帯です。いつか幹線道 […]

ミサリングファクトリーの毎月。前半はフランス菓子教室のレッスン。中間がおやつファクトリー、後半はキッズファクトリーとなっています。 おやつファクトリーのティラミスのレッスンが無事全部終了したので、これからは子どもお菓子教 […]

おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 久しぶりにゆっくり生活クラブの「生活と自治」を読みました。 生活クラブは生産者と消費者が協力し合ってよいものを守っていこうという基本スタンスがあります […]

9月のフランス菓子教室ステップアップコースのメニュー「ムース・ココ」ココナツのムースです。 底・側面・中用のビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作り、セルクルにはめこみます。こいつら冷凍庫行き。 実は、このメニューを9月に […]