2016年10月6日 / 最終更新日時 : 2016年10月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月6日フランス菓子教室ステップアップコース「ル・スィアン」 連日フランス菓子教室ステップアップコースのレッスンが続きます。 今日も大変暑かったのでエアコンをがんがんに効かせました。300gの生地量をのすのですが時間をかけていると会っという間に生地がだれてしまいます。皆さん短時間で […]
2016年10月5日 / 最終更新日時 : 2016年10月5日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月のレッスンスタート！フランス菓子教室ステップアップコース「ル・スィアン」 本日よりスタートしました。10月のレッスン。今月はフロマージュブランを使った「ル・スィアン」というチーズケーキを作ります。 ところがこのお菓子、ステップアップコースの皆さんには簡単すぎるくらいなので、もう一品作ってもらお […]
2016年9月25日 / 最終更新日時 : 2016年10月20日 misaling フランス菓子研究所 【満席】くるみとレーズン（ケック・ノア）のパウンドケーキ ++++ 当レッスンは満席となりました。(2016.10.5)++++++ フランス菓子教室ベーシックコース10月のレッスン「ケック・オ・ノア（くるみとレーズンのパウンドケーキ）」の単発参加者 […]
2016年9月21日 / 最終更新日時 : 2016年9月21日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ９月21日フランス菓子教室ベーシックコース「シュー・ア・ラ・クレーム」 たびたび言っているのですが、「シュークリームは一度作ったけど失敗して封印したお菓子No.1」です。 かつて私も長く封印していた時代がございました。毎年このレッスンでは生徒さんたちが深い感動を覚えてお帰りになります。そして […]
2016年9月21日 / 最終更新日時 : 2016年9月21日 misaling フランス菓子研究所 フランス菓子教室認定試験合格４人目♪おめでとうございます！ ４月からスタートしたミサリングファクトリーの認定試験。フランス菓子教室ベーシックコース修了以上の方がチャレンジできます。 9月は4人目の合格者が誕生。アイシングクッキー＆シュガー教室「アコルネ」のあこさんです。 認定試験 […]
2016年9月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【満席】「ル・スィアン」フランス菓子教室ステップアップコース 10月のフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。 10月は「ル・スィアン」というフロマージュブランを使ったチーズタルトを作ります。 タルトシュクレ（タルト生地）は仕込み済みのものを使い成形して仕上げます。フロマ […]
2016年9月14日 / 最終更新日時 : 2016年9月14日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 フランス菓子教室ステップアプコース「ピザ」ついにラストレッスン！ 今月のフランス菓子教室ステップアップコースで作っているのは「ピザ」ライ麦粉の入ったお上品なピザです。 最初はどうかなー？と少々不安だったのですが、大・大好評でした。 FBの投稿で「おいしそう」とコメントしたことから、単発 […]
2016年9月7日 / 最終更新日時 : 2016年9月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月7日フランス菓子教室「ピザ」認定試験新たなチャレンジャー登場♪ 相変わらずピザ作っています。 今日もみんな余裕があり、ぱっぱと作業を進めるのでわたしだけひとりドタバタ。 あっという間に出来上がりー。 最後に持ち帰り用の生地を仕込みます。 あ！みんな忘れてない？？と思った […]
2016年9月4日 / 最終更新日時 : 2016年9月4日 misaling フランス菓子研究所 祝！認定＆ここから広がるワクワク。ステキな認定証が出来るまで秘話付 2016年4月からスタートしたフランス菓子教室の認定試験制度。春からチャレンジしていた3名の証書が届きました！ 試験が始まる前からマムズクリエイティブグループの今松智美さんにお願いしたところ、みんなが喜んでくれるステキな […]
2016年9月3日 / 最終更新日時 : 2017年5月24日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月3日フランス菓子教室ステップアップコース「ピザ」毎日笑顔♪│お菓子教室 こんなに毎日余裕の笑顔がみられるレッスンてミサリングファクトリー的には前代未聞。 製菓ってすごく細やかで神経を使うので真剣なのですが、ピザは気軽に作れていいですね。 材料を用意して、生地を整形してのせて焼くだけです。（で […]
