2012年10月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ ・本年「キッシュ・ロレーヌ」は満席のため単発募集がありません。 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 10月のレッスンを進行しつつ、11月のレッスン準備中です。 11月のベーシックコース「キッシュ・ロレーヌ」はベーシックコース12回のうちでも大変人気の高いメニ […]
2012年10月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【体験レッスン】11月のフィナンシェレッスン フランス菓子教室体験レッスン「フィナンシェ」 お菓子作りがもっと上手になりたい方へ きちんとした技術を身につけたい方のためのお菓子教室です。 同じ材料・同じ道具を使っても、混ぜ方ひとつで出来栄えが変わります。お菓子作りは […]
2012年10月11日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・基礎を一番大切に考えているお菓子教室です。 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日からフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンがスタート。今月はケック・ノア（くるみとレーズンのパウンドケーキ）」を作ります。 定番中の定番です。しかし本 […]
2012年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年5月24日 misaling フランス菓子研究所 トスキノチェロ(くるみのリキュール)│お菓子教室の日々 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 明日から始まるフランス菓子教室くるみとレーズンのパウンドケーキの仕込み中。 このケックには、トスキノチェロというリキュールを使います。 しかもただ入れるだけで […]
2012年10月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・びっくりするような暑さです！パート・シュクレが〜。 おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 10月だというのにこの陽気。長期予報では10月に入ると急に寒くなるということだったのですが、どうなっちゃってるんでしょうか。 お菓子作りは温度がとても […]
2012年10月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・りんごのタルト（タルト・オ・ポム）のレッスン風景 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンです。 涼しくなると、俄然フルーツのタルトが食べたくなります。 このりんごのタルトは、コンポット（ジャム） […]
2012年10月4日 / 最終更新日時 : 2012年10月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・りんごのタルトのレッスン中☆ おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日のレッスン進行中。 きじあはほぼ仕込みなので、おさらいでパートシュクレを作ってもらっていますが、さすがステップアップコースの皆さんは早い！ りんご […]
2012年9月27日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ ☆「ケック・オ・ノア（くるみとレーズンのパウンド）」追加レッスン こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 10月のフランス菓子教室ベーシックコースの「くるみとレーズンのパウンドケーキ」のレッスンですが、10日、11日が満席となりましたため、16日（火）に追加レッス […]
2012年9月26日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 ・丁寧に作ることは丁寧に生きること☆基本中の基本「パート・シュクレ」 こんにちは。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 久しぶりにパート・シュクレ（甘いクッキー生地）1台分を手で仕込みました。 お菓子作りの原点を感じるパートです。 このところ夏の疲れが出て体調もよくないので、丁 […]
2012年9月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・10月のレッスン「タルト・オ・ポム（りんごのタルト）」 フランス菓子教室ステップコース10月のレッスン「タルト・オ・ポム（りんごのタルト）」のご案内です。 パート・シュクレ（甘いクッキー生地）にクレームダマンド（アーモンドクリーム）とりんごのコンポートを敷き込み、フレッシュの […]
