2023年7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ライムパイ」のご案内です。 年間予定表では「キーライムパイ」となっていますが、キーライムがどうにも入手が難しく「ライムパイ」となりました。（ちなみにキーラ […]

2023年6月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「抹茶あんみつ」のご案内です。 年間予定表は抹茶ババロア（抹茶パルフェ）となっていますが、抹茶あんみつに変更です。 天草を使った寒天を作ります！普段は寒天パ […]

2023年5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「クリームパン」のご案内です。 久しぶりにパンを作りましょう。 カスタードクリームは2月のエクレアのレッスンでも作りました。何度も作っておいしいカスタードク […]

2023年4月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ミルクレープ」のご案内です。 ”ミル”はフランス語で”千”です。1,000枚は重ねませんがたくさん重なっているという意味でミルクレープという名前がついてい […]

2023年3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「梅が枝餅」のご案内です。 3月は和菓子をつくります。 梅が枝餅は、福岡の太宰府の名物として知られています。デパートの催事などで売っていることがあるので知っ […]

2023年2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「エクレア」のご案内です。 2月は基本のシュー生地とカスタードクリーム作りをします。 仕上げはエクレア。上掛けはチョコレート入りフォンダン（砂糖がけ）です。 […]

2023年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「リッチブラウニー」のご案内です。 ブラウニーはバターベースのココア生地にくるみやドライフルーツを入れて焼くカジュアルなアメリカのお菓子です。とっても簡単な […]

2022年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「シュトーレン」のご案内です。 シュトーレンはクリスマスに食べるドイツの伝統的な発酵菓子。イーストで発酵させた生地にドライフルーツやアーモンドを練り込んで […]

2022年11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「かぼちゃのニョッキ」のご案内です。 今月はお菓子ではなくお料理、旬のかぼちゃを使ってニョッキを作ります。固いかぼちゃを切り、皮をむきます。包丁使いを学び […]

2022年10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ガトーバスク」のご案内です。 フランス領バスクが発祥の焼き菓子「ガトーバスク」。 クッキー生地の中に、バスク地方の特産であるチェリーのジャムを挟んで焼き […]