2022年7月10日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月10日午前おやつファクトリー「チョコレートロールケーキ」 7月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)はチョコレートロールケーキを作ります。 アールグレイの紅茶を煮出した牛乳を使ったふんわり優しいガナッシュクリーム(チョコレートクリーム)です。 これはやわらかくて巻く […]
2022年7月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【 単発参加有り】チョコレートロールケーキ│2022年7月おやつファクトリー ++7月10日午前レッスンに空きがひとつ出ました。単発参加可能です。++ 2022年7月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)「チョコレートロールケーキ」のご案内です。 みんな大好きロールケーキ。今回は紅茶が […]
2022年6月18日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月18日おやつファクトリー「バーチ・デ・ダーマ」 バーチ・デ・ダーマ、最後のレッスンです。 卵の入らないぽろぽろっとした生地をまとめるのはちょっとコツが要ります。慣れるとまわりを汚さずさっと成形できるようになります。最初の頃おぼつかない手付きだった子が完璧に作れるように […]
2022年6月12日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月12日午後おやつファクトリー「バーチ・デ・ダーマ」 午後も「バーチ・デ・ダーマ」のレッスンです。 丸く仕上がらないので、むしろ間にたっぷりジャムやチョコレートを挟むことができます。 一口サイズじゃなくなりますが、さくさくおいしいので良しとしましょう。 生地の量が結構あるの […]
2022年6月12日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月12日午前おやつファクトリー「バーチ・デ・ダーマ」 6月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)が始まりました。 今月作るのは「バーチ・デ・ダーマ」貴婦人のキスという名前のひとくちサイズの焼き菓子です。 材料は小麦粉、砂糖、アーモンドパウダーと至ってシンプル。レ […]
2022年6月1日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】バーチ・デ・ダーマ│2022年6月おやつファクトリー 2022年6月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)「バーチ・デ・ダーマ」のご案内です。 今年度のおやつファクトリーは世界のお菓子がテーマのようなメニュー構成になっています。6月のお菓子はイタリアから。「バー […]
2022年5月23日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月23日午後おやつファクトリー「キャラメルシフォンケーキ」 午後もキャラメルシフォンケーキのレッスンです。 午前の大人数に比べ、午後は5名。そして年齢層も高いので余裕があります。 シフォンケーキはメレンゲの立て方がとても重要なので、よく泡立ち具合を見ながら混ぜ方を調整して、ぼそぼ […]
2022年5月23日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月23日午前おやつファクトリー「キャラメルシフォンケーキ」 今日はおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)が午前・午後とある日曜日です。 今月作っているのは「キャラメルシフォンケーキ」。高温に熱してキャラメル色になったシロップに温めた生クリームを入れて混ぜます。躊躇してい […]
2022年5月21日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月21日おやつファクトリー「キャラメルシフォンケーキ」 午後のレッスンも今月はシフォンケーキです。 おやつのシフォンケーキは「キャラメルシフォンケーキ」。キャラメルから作ります。 お砂糖と少量の水を焦がしたところに生クリームを入れてよく混ぜます。 キャラメルづくりのポイントは […]
2022年5月3日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】キャラメルシフォンケーキ│2022年5月おやつファクトリー 2022年5月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)「キャラメルシフォンケーキ」のご案内です。 ミサリングファクトリーのシフォンケーキはグルテンの力で膨らませる一般的な作り方ではなく、卵の力で膨らませる独特の […]