おやつファクトリー

2023年11月12日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

11月12日午後おやつファクトリー「かぼちゃの米粉パンケーキ」

午後も同じレッスンです。かぼちゃの米粉パンケーキ。 かぼちゃは今回冷凍を使いました。冷凍かぼちゃは味が安定しているし加熱する手間が要らないのでとても便利です。 栄養があるので皮ごと使うのですが、皮が思った以上に硬かった。 […]
2023年11月12日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

11月12日午前おやつファクトリー「かぼちゃの米粉パンケーキ」

11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）レッスンが始まりました。 今月はかぼちゃの米粉パンケーキを作ります。 今回は米粉を使いましたがもちろん薄力粉でも同じ分量で作れます。 米粉が大好きというみるちゃん。 […]
2023年11月3日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーお知らせ

【満席】2023年11月「かぼちゃの米粉パンケーキ」おやつファクトリー

2023年11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「かぼちゃの米粉パンケーキ」のご案内です。 11月は米粉でパンケーキを作ります。かぼちゃは品質が安定している冷凍かぼちゃを使用するのでとても気軽に作れます […]
2023年10月21日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

10月21日おやつファクトリー「アプフェルトルテ」

午後のレッスンはアプフェルクーヘン（りんごのパウンドケーキ）です。 パウンドケーキってどういう意味？と毎回聞いていますが、今回はえしるちゃんが「材料が1ポンドずつ」と答えてくれました。 バター、砂糖、卵、粉、この4種類が […]
2023年10月15日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

10月15日午後おやつファクトリー「アプフェルクーヘン」

技術やお菓子の化学変化を教えるのは難しい。 木べらで混ぜるとき、腕に力が入るととても疲れるので、肩を中心にして回し、遠心力を利用すとといいと説明します。なかなか難しいのですが、イメージすることでできるようになるのです。 […]
2023年10月15日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

10月15日午前おやつファクトリー「アプフェルクーヘン」

りんごの季節ですね。 今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）では、アプフェルクーヘンというお菓子を作ります。ドイツ語でりんごのケーキという意味。要はりんごのパウンドケーキです。 基本の生地を丁寧に作り、り […]
2023年9月22日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーお知らせ

【満席】2023年10月「アプフェルクーペン（りんごのバターケーキ）」おやつファクトリー

2023年10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「アプフェルクーペン」のご案内です。 今年は世界のお菓子をテーマにメニューを組みました。9月の中国（月餅）に続き10月はドイツです。と言ってもりんごのバタ […]
2023年9月10日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

9月10日午後おやつファクトリー「月餅」

午後のおやつファクトリーのレッスンです。 今回の月餅の生地は、米油、はちみつ、薄力粉。シンプルな配合です。粉を練らないように混ぜひとまとめにして３０分ほど休ませます。 その間に餡の準備。五仁餡は５種類の樹の実を入れます。 […]