2024年2月17日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月17日おやつファクトリー「柚子のガトーウィークエンド」 ２月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）柚子のガトーウィークエンド、最後のレッスンです。 ワンボウルで丁寧に混ぜ込むだけのケーキですが、材料を冷やすコツ、泡立てないようにしっかり混ぜる、なおかつグルテンを出 […]
2024年2月11日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月11日午後おやつファクトリー「柚子のガトーウィークエンド」 午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の柚子のガトーウィークエンドです。 今回はパウンドケーキ型の敷き紙の作り方を教えました。 通常は上白ロール紙でOKですが、このケーキはくっつきやすいのでクッキングシー […]
2024年2月11日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月11日午前おやつファクトリー「柚子のガトーウィークエンド」 2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は柚子のガトーウィークエンドを作っています。 旬、ギリギリの柚子です。皮を使うので柚子の確保が重要でした。 ガトーウィークエンドは通常レモンで作りますが、柚子おいしい […]
2024年1月30日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】2024年2月「柚子のガトーウィークエンド」おやつファクトリー パウンドケーキ型で作るのでガトーウィークエンドをパウンドケーキと思う方も多いかもしれませんが、ガトーウィークエンドは卵ベースなんです。 通常はレモンを使いますが、今回は旬の柚子で作ってみましょう。生地に柚子の皮と果汁、柚 […]
2024年1月20日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月20日おやつファクトリー「米粉のポルボロン」 本日午後のレッスンは中学生高校生のお菓子教室おやつファクトリー。米粉のポルボロンのレッスンです。 おやつファクトリーは小さな頃から通っている生徒さんが多いのですが、本当にみんなきれいに仕事をします。 当たり前になりすぎて […]
2024年1月14日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月14日午後おやつファクトリー「米粉のポルボロン」 午後のポルボロンレッスン。 午後は、抹茶、ほうじ茶を選ぶ子が多かったです。 生地を作ってフレーバーを入れてまとめるのですが、手でこねるようにまとめるというのが難しい子が結構いて、なんでなのかなと思いました。まとめる、こね […]
2024年1月14日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月14日午前おやつファクトリー「米粉のポルボロン」 中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」、１月のレッスンはポルボロン。 ホロッとした食感がおいしいクッキーです。 材料はシンプルにバター、粉糖、米粉ですが、MF風はマルコナアーモンドパウダーが入るリッチな配合。そ […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】2024年1月「米粉のポルボロン」おやつファクトリー 2024年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「米粉のポルボロン」のご案内です。 ほろりとした口溶けがおいしい小さなクッキーです。バターをベースに丁寧に材料を混ぜ込んでいく基本のクッキーの作り方です。今 […]
2023年12月16日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月16日おやつファクトリー「苺のショートケーキ」 中学生・高校生のお菓子教室おやつファクトリー、苺のショートケーキラストレッスンです。 ビスキュイは卵黄と卵白を別々に泡立てるスポンジケーキのこと。今回はビスキュイにチャレンジです。 泡が潰れないように粉を混ぜるのは難しい […]
2023年12月10日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月10日午後おやつファクトリー「苺のショートケーキ」 午後もおやつファクトリ〜（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンです。 中高校生クラスですが、キッズを経験した子は小学5年生から参加ができるため、小学生もいます。 今日の午後は4名で、去年からが1名、今年から進級した子が […]
