2024年5月9日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling おやつファクトリーお知らせ 2024年5月「フォンダンショコラ」おやつファクトリー 2024年5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「フォンダンショコラ」のご案内です。 中はとろりとしたガナッシュ、周りはガトーショコラ、チョコレート好きにはたまらないお菓子です。 4月のシフォンケーキでも […]
2024年5月8日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月8日フランス菓子研究所「ブルーベリーシフォンケーキ」 連休の周年祭が終わり、18年目始まりました。 今日からフランス菓子研究所のクラスが連続であります。 いつも生徒さんたちが年間メニューを決めてくれるのですが、5月は周年祭があるから楽なメニューと配慮してくれます。感謝感謝。 […]
2024年5月5日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling 周年祭 17周年祭、ありがとうございました。（ちかレポ） 祭りの日の始まりは初夏の陽射しが眩しいミント畑から。毎年お世話になっている沼さんに、今年も「摘んで行っていいよ」といっていただき、ミントティー用にありがたく頂戴しました。車の中は清々しい香りでいっぱい、元気をチャージしな […]
2024年5月5日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling 周年祭 来場感謝！17周年祭無事終了しました 今年もたくさんの皆様にご来場いただき、周年祭が終了しました！ スクールカフェは高校生のリーダーを中心に中学生以下の生徒たちが運営しています。今年は若手の大人の生徒さん（18歳以上は大人〜）がそれを支えるという形ができ、と […]
2024年4月29日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 4月29日午後おやつファクトリー「米粉の桜シフォンケーキ」 午後のおやつファクトリー（中学生・高校生）のレッスンは、ベテランメンバーさんに4月からおやつにあがったしずくちゃんを入れて4名でのレッスンでした。 ゴムベラの使い方ってとても難しいんです。 説明を頭ではわかっていてもなか […]
2024年4月29日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 4月29日午前おやつファクトリー「米粉の桜シフォンケーキ」 本日は、第3土曜日の延期でおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）2レッスン。 午前レッスンの様子です。 4月は進級組が多く、今日は4名がキッズから初めておやつへの参加。 キッズと違い、最初から最後まですべてひと […]
2024年4月28日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月28日午後キッズファクトリー「スペルト小麦の型抜きクッキー」 第３土曜日クラスから移動になった新設第４日曜日午後クラス、初めてのレッスンです。 現在メンバーが３名。今はだいぶのんびりゆったりできるクラスです。（来月から４名） 人数が多いと今自分がなにをやればいいのか、わからなくなる […]
2024年4月28日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月28日午前キッズファクトリー「スペルト小麦の型抜きクッキー」 第4日曜日午前クラスのレッスンです。 型抜きクッキーの生地はメイプルシロップ、米油、ほんの少しのきび砂糖、アーモンドパウダー、そして古代小麦です。 今回「古代小麦」という名前を覚えてもらいたいと思ったのですが、みんな忘れ […]
2024年4月27日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【空き有】2024年5月「ブルーベリーシフォンケーキ」フランス菓子研究所 2024年5月のフランス菓子研究所「ブルーベリーシフォンケーキ」レッスンのご案内です。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのシフォンケーキは鳥越製粉の「フランス」という中力粉を使うのが特徴です。 グルテンではなく卵の力で膨 […]
2024年4月27日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 4月27日キッズファクトリープチ「スペルト小麦の型抜きクッキー」 午後のプチクラス（未就学〜小学1年生の親子レッスン）も型抜きクッキー。 型抜きクッキー作ったことがある？と聞くと「ある！」と。 家や幼稚園、保育園などでもやることがあるそうです。 麺棒で延ばして抜き型で抜く作業はとっても […]
