2018年2月2日 / 最終更新日時 : 2018年2月2日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月2日フランス菓子研究所「ドフィーノワ」│お菓子教室 2月のフランス菓子研究所2日目。今日もスタートから超ダッシュなレッスンです。 難しくはない。。いや難しいですが、フランス菓子研究所の生徒さんには中くらいのお菓子。 黙々とみんなが作業を続けているので、わたしは準備と片付け […]
2018年2月1日 / 最終更新日時 : 2018年2月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月1日フランス菓子研究所「ドフィーノワ」│お菓子教室 2月のレッスン始まりました。スタートはフランス菓子研究所。今月のお菓子「ドフィーノワ」。ヌガーにしたくるみがたっぷり入ったアントルメです。 少しハッとするカリッとした固い歯ざわりの後に手をつなぎあった幾つも […]
2018年1月28日 / 最終更新日時 : 2018年1月28日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 1月28日キッズファクトリープチ「手打ちうどん」│子ども料理教室 1月ラストレッスンはキッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生までの親子レッスン）。 今回、子どもたちが喜ぶだろうと思って、うどんを足で踏みましたが、どのクラスもしーんとしていて盛り上がりに欠けていた（楽し […]
2018年1月28日 / 最終更新日時 : 2018年1月28日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 1月28日キッズファクトリー「手打ちうどん」│子ども料理教室 1月28日第4日曜日の午前はキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）です。 このクラスは大きい子達が多いレッスン。低学年さんもいますがほんとうに言うことなし手間いらず。あっという間に進んでいきます。 みんなとって […]
2018年1月27日 / 最終更新日時 : 2018年1月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 1月27日キッズファクトリー「手打ちうどん」│子どもお菓子教室 1月27日のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室） うどんです。 「パンみたい」と子どもたち。パンみたいですけどもっと固いのです。低学年の子達はこねるのがちょっと大変。 そして踏む作業。黙々とやっ […]
2018年1月26日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling ブログ 横浜で国際交流│南米日系婦人会研修シフォンケーキレッスン 今日は日系婦人会の皆さん向けシフォンケーキの特別レッスン開催しました。 30日間の日程でいろんなところを研修でまわっている皆さん、ミサリングファクトリーへは今日で3回目。すっかり顔なじみになりました。今日はついにお菓子教 […]
2018年1月25日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【満席】2月ドフィーノワ│フランス菓子研究所 2018年2月のフランス菓子研究所「ドフィーノワ」のご案内です。 ひさしぶりに四角いアントルメを作りましょう。ボリュームたっぷりです。 【ドフィーノワの組み立て】 ・くるみのヌガー ・クレームオブールキャフェ…コーヒー味 […]
2018年1月21日 / 最終更新日時 : 2018年1月21日 misaling おやつファクトリー 1月21日おやつファクトリー「ミルフィーユ」│子どもお菓子教室 今月は第2日曜日が出張だったので、第2日曜日クラスは本日（第3日曜日）に振り替え。おやすみの子も多く午後1クラスにまとめました。 まずはパイシートを焼きます。 今回は焼きもやりました。ミルフィーユは上から天板で押さえつけ […]
2018年1月20日 / 最終更新日時 : 2018年1月20日 misaling おやつファクトリー 1月20日おやつファクトリー「ミルフィーユ」│お菓子教室 1月20日午後はおやつファクトリー第3土曜日クラス。 今月のレッスンは「ミルフィーユ」です。 冷凍パイシートを3枚重ねます。このパイを焼くのが手間がかかります。事前に2枚は焼いておいて、みんなには1枚焼いてもらいました。 […]
2018年1月20日 / 最終更新日時 : 2018年1月20日 misaling キッズファクトリー 1月20日キッズファクトリー「手打ちうどん」│料理教室 先週末出張だったため、今週末にキッズとおやつと両方ともファーストレッスン。月最初のレッスンは行程などこなれていないためバタバタします。さらにこの日の午前レッスンには、南米日系婦人会の見学が入りました。 作る […]
