2017年11月25日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling ブログ 成功者はいらない 幸せな者がいればいい│第4回トークセッション 毎回たくさんの言葉をつらつらとメモるのだけれど、日を改めて、そのメモを見ているだけで身体中にじわーっとした気が流れてくる。それくらいパワーのある時間。それがオープン秘密結社四つ葉のクローバートークセッションです。 主催者 […]
2017年11月21日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【参加者募集】ビッシュ・オ・プラリネ│1２月のフランス菓子研究所 2017年1２月のフランス菓子研究所「ビッシュ・オ・プラリネ」のご案内です。 ビッシュは薪のかたちをしたケーキの総称です。今年はプラリネのビッシュを作ります。 ビスキュイ・ジョコンド（リッチなスポンジ生地） ババロアズ・ […]
2017年11月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 【ご案内】デコレーション大賞│12月キッズファクトリー・キッズファクトリープチ 12月のキッズファクトリー、キッズファクトリープチのレッスンは毎年恒例「デコレーション大賞」を行います。 今年は初めての生徒さんも多いので11月のレッスンの時に「ひとりで一台クリスマスケーキ作るよ」と説明したとこ、みんな […]
2017年11月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 【ご案内】はちみつケーキ│11月キッズファクトリー・キッズファクトリープチ 1月のキッズファクトリーではハンドミキサーを使った別立てスポンジケーキの作り方をやります。作るのは「はちみつケーキ」。 もうすぐクリスマス。スポンジケーキの作り方を覚えるとデコレーションケーキ作れますね。去年神奈川県立田 […]
2017年11月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【参加者募集】粟ぜんざい│11月のおやつファクトリー 2017年11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「粟ぜんざい」のご案内です。 あまり馴染みのない食材も扱い、子どもたちに食の幅を広げてもらいたいと考えています。今月は登場するのは「粟（あわ）」。馴染みが […]
2017年11月18日 / 最終更新日時 : 2017年11月18日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 11月18日キッズファクトリー「はちみつケーキ」│子供お菓子教室 2017年11月キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）は、はちみつケーキを作ります。 基本のスポンジケーキの作り方です。 レッスンが始まる前に身なりを整えた生徒たちは、布巾を濡らしたり踏み台を用意したり、そして […]
2017年11月18日 / 最終更新日時 : 2017年11月18日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 11月18日おやつファクトリー「粟ぜんざい」│子供お菓子教室 2017年おやつファクトリー「粟（あわ）ぜんざい」のレッスンです。 炊飯器で炊いたもち粟ともち米をすりこぎでよーく潰します。これが粟団子になります。 黄色はクチナシで着色。その間に小豆を炊いています。 みんな餡こは好きで […]
2017年11月12日 / 最終更新日時 : 2017年11月12日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 11月12日おやつファクトリー「粟ぜんざい」│お菓子教室 2017年11月第2日曜日は午前・午後の2レッスン。午後は大きい子達ばかりなので皆殺しも早い。＊注：和菓子作り用語です。 小豆を煮つつの餅をつく。一度にふたつのタスクを進行させることもたまにやるといいですね […]
2017年11月12日 / 最終更新日時 : 2017年11月12日 misaling おやつファクトリー 11月12日午前おやつファクトリー「粟ぜんざい」│子どもお菓子教室 2017年11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は「粟（あわ）ぜんざい」を作ります。 もち粟ともち米。炊くのは炊飯器。くちなしで色をつけてあります。 小豆も炊きます。 前の晩から浸水させておけば30分ほ […]
2017年11月7日 / 最終更新日時 : 2017年11月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月7日フランス菓子研究所「ドミニカン」│お菓子教室 中一日空けてドミニカンのレッスン最終日です。 研究員の皆さんが淡々とお作りになっているところ、私はどんどん片付けます。最終日の醍醐味です。 おまけレシピのりんごのバターケーキ。わたしの手違いによるケーキ2台お持ち帰り。「 […]
