2017年11月5日 / 最終更新日時 : 2017年11月5日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月5日フランス菓子研究所「ドミニカン」│お菓子教室 2017年11月のフランス菓子研究所5日目です。 下準備で30分。 生地作りスタートです。ここから30分。だいたい準備と作るのと同じくらいの時間。ナッツをローストしたりバターやチョコレートをカットしたり、かなり仕込みをし […]
2017年11月4日 / 最終更新日時 : 2017年11月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月4日フランス菓子研究所「ドミニカン」│お菓子教室 2017年11月フランス菓子研究所4日目。ドミニカンは続きます。 さてやるか、的なひろこさんの腕まくりでスタート。 黙々と作業は進んでいきます。 引き続き、りんごのバターケーキ。 皮付きの人 皮むきの人 今日もおいしくで […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月3日フランス菓子研究所「ドミニカン」│お菓子教室 本日もフランス菓子研究所「ドミニカン」のレッスン始まりました。 ナッツを切ったり型の準備したり、下準備に時間のかかるお菓子です。 生地を作るのはあっという間。 粉をふった型に入れます。 焼いている間にりんごのバターケーキ […]
2017年11月2日 / 最終更新日時 : 2017年11月2日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月2日フランス菓子研究所「ドミニカン」│お菓子教室 2017年11月のフランス菓子研究所。ドミニカンというお菓子を作っています。 このお菓子はクグロフ型で作ります。 「でもクグロフって何？」っていう話しになりまして、調べました。 フランス・アルザス地方のレーズンの入ったブ […]
2017年11月1日 / 最終更新日時 : 2017年11月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 フランス菓子研究所「ドミニカン」│お菓子教室 2017年11月のレッスンスタートしました。フランス菓子研究所、今月のお菓子は「ドミニカン」と「りんごのバターケーキ」 初日なので写真多めでお届けします。 ドミニカンはとても簡単なのですが、下準備に時間がか […]
2017年10月28日 / 最終更新日時 : 2017年10月28日 misaling キッズファクトリー 10月28日キッズファクトリー「アップルパイ」 2017年10月最後のレッスンです。キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、今月は毎年恒例りんごの皮むきにチャレンジ。 今日はほとんどが包丁に慣れていない子だったので写真を撮っている暇がありません […]
2017年10月22日 / 最終更新日時 : 2017年10月22日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 10月22日キッズファクトリープチ「アップルパイ」 2017年10月のキッズファクトリープチ（未就学児〜小学1年生までの親子お菓子教室）です。 小学生のお姉さん、お兄さんと同様にりんごの皮むきをがんばります。 小学生くらいまでは野菜を切ることはあっても皮むき […]
2017年10月22日 / 最終更新日時 : 2017年10月22日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 10月22日キッズファクトリー「アップルパイ」 2017年10月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）はりんごの皮むきがメイン。 今日は8名のレッスンでしたが、大変スムーズ。みんな上手。危なっかしくてずっと見ていないいけない子はひとりもいません。多少目を離 […]
2017年10月21日 / 最終更新日時 : 2017年10月21日 misaling おやつファクトリー 10月21日おやつファクトリー「エクレア」 2017年10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はエクレア。 シュー菓子はみんな大好き。大人気です。しかも今回はカスタードクリームもチョコレート入り。テンション上がりますね。。。っていって […]
2017年10月21日 / 最終更新日時 : 2017年10月21日 misaling キッズファクトリー 10月21日キッズファクトリー「アップルパイ」 今年もキッズファクトリー恒例、りんごの皮むきです。 子どもたちにりんごむかせるレッスンはとっても大変なんです。 子どもたちもすっごく大変。包丁は怖いんです。でも誰もそんなことを言わず全員ががんばります。 今 […]
