人参蒸しパン　お菓子教室
2016年8月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリーお知らせ

【単発参加募集有】8月のおやつファクトリー「ブルーベリー＆キャロットチーズ蒸しパン」

8月のおやつファクトリーは夏に嬉しいさっぱり蒸しパンのレッスンです。 ミサリングファクトリーでは「蒸す」という調理を大切にしています。 レンチンよりもずっと素材がおいしくなります。 故佐藤初女さんが人参をピーラーで剥かな […]
フランス菓子教室　フランボワーズのババロア
2016年8月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

8月10日フランス菓子教室ステップアップコース「フランボワーズのババロア」最終日

今朝スタジオに入ると冷凍庫の室温がマイナス16度！ びっくりしました。 普段はマイナス22度。この季節はすぐに庫内温度があがるので開閉に気をつけていますが、 今日は2日ぶりのスタジオ。全然開けてないんだけど。（後半に続く […]
とにかくはじめてみよう、何が起こるかわからないからおもしろい 「とにかくはじめてみよう」 これができるのとできないのでは人生の楽しさが断然違います。 「とにかくはじめてみよう」を実践すると、すてきな友だちが増えます。 「とにかくはじめてみよう」のおもしろさを知ってしまったら、どんどん楽しいが加速します。 「とにかくはじめてみよう」がデフォルトになったら、愛や感謝がどんどん増幅します。 「とにかくはじめてみよう」は人を頼ることが決して迷惑なことではないことを教えてくれます。 そんな風に感じます。 認定試験をめでたく合格したちかさん企画「トラシャン☆パーティ」がすごいことになっています。 いきさつからさるっと説明すると、フランスの巨匠ドゥニ・リュッフェル氏のオリジナル「トランシュ・シャンプノワーズ」というケーキがあります。 写真はこちら＞イル・プルー卒業研究科 http://blog.goo.ne.jp/misalingf/e/9bf3248e05818b2697c4f1e5f14da677 ドゥニさんの天才っぷりがいかんなく発揮されたこのアントルメ。生徒さんたちから「作ってみたい！」とリクエストをもらうたびに「無理」「だめ」「できない」と拒否してきました。 材料費のコストが高すぎるのもありますが、なによりレッスンでやるにはあまりにも工程が多くちょっとうちでは不可能。 そしたら、認定試験合格したらスタジオ使えるので「みんなでトラシャン作っちゃおう！」と。 最初の予定では、作るのに参加するの4名で、お客さんに食べてもらう分も作ることで材料費を捻出する。ということでした。 （材料のロットからある程度の数を作らないとペイできないのです。） お持ちになったチラシこちら。 ウケる！めちゃおもしろそう。 このチラシにみんな釣られて、参加者がどんどん集まってます。 そして作る方も。フランス菓子の生徒さんたちが「わたしも作りたい！」と参戦しはじめました。 なにこの盛り上がり。笑 たくさん人を集めて当日になってみなければどうなるのか分からないこのスリリング感。 「失敗したらどうしよー」 「わたしシフォンケーキ持ってくるよ。」 「トラシャンのようなものでいいんじゃん？」 「参加者におやつ持ち寄りを呼びかけよう。」 「当日撮影班入ることになりましたーー」 楽しいことが大好きな人たちはいつでも前向き。おもしろいアイディアが次々出てきて、参加者も巻き込んでいきます。 楽しそう〜。 新しいことは未知の世界だから、おっくうだったり不安だったりしますが、 とにかくまずやってみる、これですね。 今回のトラシャンパーティ企画はまさにそれを体現しているなぁと思いました。 参加してみたい方は、まだ若干お席があるようですよ。 ちかさんをご存知の方は直接、ご存知ない方はわたしにご連絡ください。 認定試験合格者がスタジオを使ってこれからどんなことをしていくのか、 わたしも楽しみがいっぱいです。 ちかさんのブログ「まくとぅーぷ」
2016年8月9日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling 生徒さんの声

とにかくはじめてみよう、何が起こるかわからないからおもしろい

「とにかくはじめてみよう」 これができるのとできないのでは人生の楽しさが断然違います。 「とにかくはじめてみよう」を実践すると、すてきな友だちが増えます。 「とにかくはじめてみよう」のおもしろさを知ってしまったら、どんど […]