2016年8月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月6日フランス菓子教室ステップアップコース「フランボワーズのババロア」続きます。 フランス菓子教室ステップアップコース、土曜日クラスのレッスン日です。 めでたく認定試験クリアのちかさんとひろこさん。認定試験を終えた方はワンステップあがった感じになります。より自信を深めて自己研鑽の意識が高まるのではない […]
2016年8月6日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling 教室開業スクール受講生のお教室 湘南台のイタリア家庭料理教室が今月だけリストランテ☆タボラータ 藤沢市湘南台のイタリア家庭料理教室「タボラータ」さん、8月は特別月間で料理教室ではなくリストランテに変身。 早速行ってきました！ 小さな前菜ひとつひとつ、心のこもった丁寧な味わい。これはたまらない。 ツナの […]
2016年8月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月5日フランス菓子教室ステップアップコース「フランボワーズのババロア」ランチはないよ 本日折り返し地点、フランボワーズのババロアのレッスン3日目です。 写真がブレているのは暑さのせいです。すみません。 ビスキュイザマンド。混ぜがうまくいかないと上下の比重が極端に変わるため、上の方のビスキュイ […]
2016年8月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月4日フランス菓子教室ステップアップコース「フランボワーズのババロア」ランチ付 8月のフランス菓子教室本日2日目。 今日は一段と暑いように感じます。 ビスキュイ＞ムラングイタリエンヌ＞カット＆ポンシュ＞ババロア＞組立 ここらあたりまではみんな元気。 ババロアのあたりでみんな一時思考が止まります。デモ […]
2016年8月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月3日フランス菓子教室ステップアップコース「フランボワーズのババロア」3時間半コースです 今日から8月のレッスンがスタート。最初は「フランボワーズ（ラズベリー）のババロア」です。 去年のちょうど8月カシスのババロア（ディジュネーズ）を作りましたが、工程はまったく一緒です。 ビスキュイ焼成 ↓ ムラングイタリエ […]
2016年8月2日 / 最終更新日時 : 2016年8月27日 misaling キッズファクトリー キャラメルポップコーン☆8月のキッズファクトリー 昔々、ディズニーランドにキャラメルポップコーンが始めて登場した頃、 「これはなんておいしいんだ！！」 と滞在中に3回くらい買って食べていたくらいキャラメルポップコーンが好きでした。 今はもうそんなに食べなくていいです。 […]
2016年7月30日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 認定試験合格おめでとう！シュークリームの試験 本日はフランス菓子教室生徒さんの認定試験日。3つの実地試験と筆記試験をクリアしたおふたりがラストの受験です。お題は「シュー・ア・ラ・クレーム（シュークリーム）」。 4つ目となると段取りも慣れたもの。シュークリームは簡単な […]
2016年7月29日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 「小さなパティシエのためのお菓子Book」第2巻増版決定 学校図書、図書館向け書籍として発売した小さなパティシエのためのお菓子Book。 第2巻「とっておきのスイーツレシピ」が増版になりました。第1巻のチョコレートが昨年初夏に増版になったのに続き、2回 […]
2016年7月29日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おすすめの店〜その他 空き家再生プロジェクト「あおそらカフェ（AOSORA CAFE）」に行ってきた 2016年1月に千葉市にオープンした「あおそらカフェ」に行ってきました！ あおそらカフェはただのカフェではありません。 昭和の時代にたくさんあった平屋の二間くらいの小さな家。住む人も少なくなり、多くは取り壊されてしまって […]
2016年7月27日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【参加者募集 空1】「フランボワーズのババロア」フランス菓子教室ステップアップコース ＋＋＋＋＋＋キャンセルが出ました。（2016年7月27日）＋＋＋＋＋＋ 8月のフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。 8月は夏においしいフランボワーズ（木苺・ラズベリー）の正統派ババロアのケーキです。基本の作 […]
