2016年7月26日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling イベント 2016夏休み☆ケーキ屋さん見学会参加者募集（満席） （2016年7月26日追記） 各回とも満席になりました。 （2016年7月25日追記） 参加希望者が定員をオーバーしたため、ラ・バニラさんと相談して2班に分けて行なうことになりました。 そのため集合時間が以下のように変更 […]
2016年7月24日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリープチ 7月24日キッズファクトリープチ「ちぎりパン」おなまえ書けるようになりました。 レッスンのはじめにひとりずつ紙にお名前を書いてもらいます。オーブンに入れたり冷蔵庫に入れたりする時に、誰のかわかるようにお名前をつけるためです。 4月から通うしょう君は4歳になったばかり。最初の頃はお名前がまだ書けなかっ […]
2016年7月24日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 7月24日キッズファクトリー「ちぎりパン」すてきなケーキの写真ありがと 小学生中学生のお菓子教室キッズファクトリー、今月はちぎりパンを作っています。 時間をおく間もなく、デモ→実習→デモ→実習とやっているとちょうどよい感じで発酵が進みます。 子どもたちは作業のスピードがゆっくりなので、多少発 […]
2016年7月23日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 7月23日キッズファクトリー「ちぎりパン」夏休みに入ったね〜 発酵器がなくても大丈夫、パンを作るのにぴったりな季節がやってきました。 まずは先生のデモンストレーションを見ます。 みんな真剣なお顔。 それから実習。低学年の子たちは少し苦労していたパン捏ね、高学年になるとなんなく出来る […]
2016年7月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling 教室開業のヒント 教室開業 スタートをきるために大事なこと 起業したい人は多くてもなかなか踏み出せない。 スタートを切れる人と切れない人の境目はどこでしょう。 こたえは「一歩踏み出せるかどうか」です。 たくさんの知識や資格で武装してもできない人はできないから、 勉強に時間をかける […]
2016年7月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【満席】フランス菓子教室ベーシックコース8月のレッスン「百花蜜のパウンドケーキ」 こんなパウンドケーキは初めて！ イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのパウンドケーキを食べてこんな感想を持つ人がたくさんいます。 「あれはおいしかったわ。。」 差し上げた方から直接言われた言葉。 つい小声になってしまうのは、 […]
2016年7月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月20日フランス菓子教室ベーシックコース「オレンジのロールケーキ」 7月のフランス菓子教室ベーシックコースは「オレンジのロールケーキ」。共立て法で作るスポンジケーキ（ジェノワーズ）とバタークリームのレッスンです。 ジェノワーズは普段作るお菓子作りにはよく登場するのでポイント […]
2016年7月19日 / 最終更新日時 : 2016年9月3日 misaling お知らせ スタジオでWi-Fi使えるようになりました。 ミサリングファクトリーにて無線LANがご利用いただけるようになりました。 ・・・以前からあったのでもっと早くすればよかったんですよね。 最近自分の心地よいノマド先を探していて気が付きました。 サロンでお待ち […]
2016年7月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 7月19日認定試験「シュークリーム」 フランス菓子教室の生徒さんを対象にした認定試験を実施しています。先日認定1号が誕生。現在チャレンジ中の方が3名です。 今日はacorneのあこさんが「シュークリーム」に挑戦。認定科目は全部で４つ（と筆記）。 […]
2016年7月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月16日おやつファクトリー「シナモンロール」最終日 午後はおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）です。こちらもパン作り。 午前中のどたばたがうそのよう。 高校生のみゆちゃん。小学2年生から通っています。ということは昔はあんな（→午前レッスンを思い出す）だったんだな […]
