2016年7月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 7月16日キッズファクトリー「ちぎりパンかぼちゃ味」 7月のキッズファクトリー（小学生中学生のお菓子教室）始まりました。今月はキッズもパン作り。 レッスン初日にして新しい子が多い＆男の子が多いこのクラス。スタッフ3名体制で臨みます。 本日はいかに… ずっとおね […]
2016年7月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 7月のキッズファクトリー（小学生中学生のお菓子教室）は「ちぎりパン（かぼちゃ）」 7月のキッズファクトリーではパンを作ります。この季節、発酵器要らず。パン作りが楽しめます。 「ちぎりパン」は小さく分割した生地をくっつけて焼くもの、昔はモンキーブレッドなんて呼ばれてました（古）。 エンゼル型でまぁるいち […]
2016年7月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月13日フランス菓子教室ステップアップコース「マンゴーのパウンドケーキ」ラストレッスン 3週に渡ってやってきました「マンゴーのパウンドケーキ」ついにラストレッスンです。 丁寧にきれい混ぜ込んでいくのは案外難しいもの。ステップアップコースが長い方は難なく作られていますが、新しい方は「む、むずかしい！」とつぶや […]
2016年7月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月10日午後おやつファクトリー「シナモンロール」 午前に引き続き、午後もおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）です。 パン作りってお菓子と全然違う。こねるのは好き嫌いが別れるところです。「まぁ好き」という子、「こねると気持ちがすっきりする」という子と、いろいろ。 […]
2016年7月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月10日午前おやつファクトリー「シナモンロール」 ミサリングファクトリーはお菓子教室ですが、たまにパンやります。夏の暑い季節は発酵器要らずなのでパン作りに最適。今月は「シナモンロール」を作ります。 小麦粉300gの生地量。昔は子どものレッスンでも450gと […]
2016年7月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月7日フランス菓子教室ステップアップコース「マンゴーのパウンドケーキ」 毎日マンゴーのパウンドケーキ作ってます。 今日は一段と暑くパウンドケーキ日和です。（混ぜやすい） 次のレッスン用のマンゴー切りまで12時前に終わりました。早いっ！ いつも最新情報とおいしいものを差し入れてくれるみほさんが […]
2016年7月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月6日フランス菓子教室ステップアップコース「マンゴーのパウンドケーキ」 本日のフランス菓子教室のレッスンの様子です♪ マンゴーのパウンドケーキも3日目。わたしもトマトリゾットを仕込むタイミングがだいぶスムーズになってきました。（そこ？ ステップアップコースの皆さんは、5つの混ぜ方がしっかり出 […]
2016年7月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集有り】7月のおやつファクトリー「シナモンロール」 7月のおやつファクトリーは久しぶりにパンを作ります！ わたしも大・大好きなシナモンロール。市販品は見た目大きいのにぺしゃっと潰れて残念なことが多いので自分で作っちゃいます。シナモンもたーーーっぷり入れます。手作りって自由 […]
2016年7月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 上位概念でみる、IoTの本質をさぐる 2月に開催したトークセッション「オープンイノベーションの真髄〜響く、認め合う、普遍に生きる」のあとに、合宿やろう！という流れになり、5カ月後の先週末、富士山麓の秘密基地で「IoTの本質をさぐる〜やりたい放題の人生」という […]
2016年7月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月2日フランス菓子教室ステップアップコース「マンゴーのパウンドケーキ」 7月2日土曜日のフランス菓子教室レッスンの様子です。 ステップアップコースのみんなは「混ぜること」の大切さと難しさをよーく知っています。だからシンプルなケーキの時にしっかり技術を見直しています。 「料理はその人の生き方」 […]
