2015年6月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 6月18日フランス菓子教室ベーシックコース「サブレ」丁寧に心を寄せて 本日も2種類のサブレのレッスンです。 ミサリングファクトリーは、計量はほとんどやりませんが、粉ふるい、洗い物、それから焼成はご自分たちでやっていただいてます。 古布で拭いてから洗い物をする。貯め水を利用してなるべく水をム […]
2015年6月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 6月17日フランス菓子教室ベーシック「サブレ」暑いです！ 今日からフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンです。 朝は少し涼しいかなと思いましたが、レッスンが始まる10時頃には気温が上がってきました。梅雨の蒸しあつーーい感じ。 ミサリングファクトリーは駅からのゆるい坂の上にあ […]
2015年6月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 6月13日午後おやつファクトリー「ハニークリームチーズケーキ」 第3土曜日、午後も中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」のレッスンです。 同じレッスンでもメンバーによってがらりと雰囲気がかわります。レッスンを作るのは生徒さんなのです。 今回は表面をなるべくきれいに平らにすると […]
2015年6月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 6月13日午前おやつファクトリー「ハニーチーズクリームケーキ」始まりました。 先週の土曜日からおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）スタート。今月はハニーチーズクリームケーキを作ります。 片づけも整理整頓もばっちりのみんな。てきぱき。 チーズケーキもいろんな種類がありますが、今回はクリー […]
2015年6月11日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling イベント 【締め切りました】夏の食事会のご案内 ＋＋＋＋＋＋満員になったため参加を占めきりました＋＋＋＋＋＋ 今年も鎌倉稲村ケ崎「虹」さんで夏の食事会開催します。 （写真は昨年の食事会のものです。） おいしい食材をベストなタイミングで食べることができるのは「虹」ならで […]
2015年6月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 6月10日フランス菓子教室ステップアップコース「パッションとココナッツ」ついにラストレッスン！ 数々のドラマを生んだ「パッションとココナッツ」のレッスンがついに終了しました。 最終日はわたしもだいぶ慣れたのでかなりスムーズ。今回はステップアップコースの生徒さん全員の力がひとつになったような達成感を味わいました。皆様 […]
2015年6月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「チーズクリームケーキ」 6月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「チーズクリームケーキ」のご案内です。 ふんわりやわらかいチーズ味のクリームを楽しむケーキです。上ははちみつ入りの生クリーム。とても簡単で本格的です。 おやつファクト […]
2015年6月8日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ NHKおはよう日本「まちかど情報室」でミチクサ紹介♪ 土曜日にNHKの取材を受けました！と、いっても教室の取材ではなく、私が愛用している花器「ミチクサ」の取材。 道ばたの草花をさりげなく飾れるこのミチクサ、ガラスの質感よし、コンセプトよし、サイズ感よし、デザイン性すばらしく […]
2015年6月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 6月6日フランス菓子教室ステップアップコース「パッションとココナッツ」だいぶ良い感じ。 連日レッスンから夜の仕込み、という毎日が続いていますが、本日4日目。 「パッションとココナッツのアントルメ」だいぶレッスンがこなれてまいりました。「こうしたらいいのではないか？」と考えてくださった生徒さん皆さんのお陰です […]
2015年6月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 6月5日フランス菓子教室ステップアップコース「パッションとココナッツ」大混乱中、でももう大丈夫。 「昨日のブログ読みました。」深刻な顔ののぞみさん。相当大変そうだということで緊張していらっしゃいました。とにかくフォンドマカロンが難易度高く、これをボロボロにならないように作ることがポイントと説明すると、皆さんの緊張度M […]
