2011年8月21日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 【動画】プリン・ア・ラ・モード こんばんは、横浜のお菓子教室・ミサリングファクトリー松本です。 昨日のキッズファクトリーのレッスンの様子です。 プリン・ア・ラ・モードは、ひとり一台仕上げ。好きなフルーツを選んで自由に仕上げます。フルーツは柔らかいので切 […]
2011年8月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 子どもたちに伝えられること│子供お菓子教室 こんにちは、横浜のお菓子教室・ミサリングファクトリー松本です。 おやつファクトリーは中学生・高校生（一部小学生も）のお菓子教室。この年頃の子たちは、行動範囲も広がり、社会も見えてきて、色々なことを考える年代です。学校のこ […]
2011年8月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 また来年。百花蜜のパウンドケーキ 今日はフランス菓子教室のレッスンがありました。 毎年8月は百花蜜のパウンドケーキ。フランス菓子教室ベーシックコース12回のレッスンの中では、簡単なメニューです。 今日ご参加下さったUさんは、大学生の息子さんがレッスンで作 […]
2011年8月19日 / 最終更新日時 : 2011年8月19日 misaling お知らせ 9月スケジュール変更のお知らせ こんにちは、横浜のお菓子教室・ミサリングファクトリー松本です。 9月のレッスンスケジュールですが、諸事情により所々変更になっています。 HP、ブログは変更していますが、こちらでまとめてご案内します。 ■フランス菓子教室ス […]
2011年8月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 消費とは生産者と繋がること│お菓子教室の日々 おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 久しぶりにゆっくり生活クラブの「生活と自治」を読みました。 生活クラブは生産者と消費者が協力し合ってよいものを守っていこうという基本スタンスがあります […]
2011年8月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ ムース・ココ│お菓子教室の日々 9月のフランス菓子教室ステップアップコースのメニュー「ムース・ココ」ココナツのムースです。 底・側面・中用のビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作り、セルクルにはめこみます。こいつら冷凍庫行き。 実は、このメニューを9月に […]
2011年8月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling 教室開業のヒント 教室開業★「私にできるかな？」の答え こんにちは！横浜のお菓子教室・ミサリングファクトリー松本です。 さて、夏も終わり（と思いたい）、秋から始動を考える皆さんのために久しぶりに教室開業のヒント★を 大好きなお料理でプロになりたい！出来れば子育てしながら自宅で […]
2011年8月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 プリン・ア・ラ・モード初レッスン そして夕方はキッズファクトリー。プリン・ア・ラ・モード初レッスン。 このレッスンは、ひとり1台のプリン・ア・ラ・モードを作ります。プリンは予め作ってあるので、盛り付けだけです。主目的は包丁でフルーツを切る練習。 何種類か […]
2011年8月17日 / 最終更新日時 : 2011年8月17日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 おやつファクトリーのレッスン こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。今日の更新がなかったのは、暑さで死んでいたのではなく、珍しくがんばって仕事をしていたからです。 今日の午前中はお […]
2011年8月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ フランス菓子教室9月のレッスン「シュー・ア・ラ・クレーム」 フランス菓子教室ベーシックコース9月のレッスン「シュー・ア・ラ・クレーム」のご案内です。 パータ・シュー（シュー生地）とクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）のレッスンです。「自分で作ってみてうまく出来ず、それ以 […]
