2011年2月15日 / 最終更新日時 : 2017年5月26日 misaling ブログ 教室で使用する材料の購入先│お菓子教室の日々 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 月も半ばを過ぎると、来月のレッスンのことを始めていきます。試作をしつつ、なにがどれだけ必要なのか量を計算し、なにをどこにオーダーするのかを検討します。 まとめ […]
2011年2月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ フランス菓子教室ステップアップコース3月のレッスン「ゴッホのようなバナナ」│お菓子教室 フランス菓子教室ステップアップコース2011年3月のレッスン「ゴッホのようなバナナ」のご案内です。 ユニークな名前のこのお菓子はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌ弓田亨先生のオリジナル菓子です。側面がゴッホの絵画のように見 […]
2011年2月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ フランス菓子教室ベーシックコース3月「タルト・オ・フレーズ」│お菓子教室 クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）の作り方のレッスンです。パート・シュクレ（タルト生地）は仕込み済みのものを使用*し、成形方法をお伝えします。 *パートシュクレの実習はベーシックコース5月（タルト・バナーヌ・エ・コ […]
2011年2月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 市民事業ビジネススクール参加者募集 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨年私も講師をしたWWBジャパンの市民事業ビジネススクールの2月講座が今週末に行われます。 WWBジャパンは、私も長くお世話になっていますが、修了後のサポート […]
2011年2月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 愛を告白する日から友チョコへ。今どきのバレンタイン事情 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日の横浜は快晴！真っ白な富士山や丹沢山麓も見えて本当に気持ちの良いお天気です。 さて、明日はバレンタインデーですね。ここ数年でバレンタインデーが大きく変った […]
2011年2月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 絞り出しクッキー│子供お菓子教室 こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日は午前・午後とも簡単お菓子教室おやつファクトリー「ガナッシュクッキー」を作りました。 絞り出しクッキーを作って、間にガナッシュクリームとカシスジャムを挟み […]
2011年2月11日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling その他のお菓子教室 世界にひとつだけのアイシングクッキー│お菓子教室 こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日は午前中にフランス菓子教室ベーシックコース、午後はワンデイレッスン「アイシングクッキー★バレンタイン」を開催しました。 今回のアイシングクッキー教室に参加 […]
2011年2月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 フランス菓子教室「ガトーショコラ」│お菓子教室 こんにちは！横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日からフランス菓子教室はベーシックコース。今年から2月のメニューが生チョコからガトーショコラに変更になりました。 作り方はシンプルですが、気をつけるポイント […]
2011年2月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ ブラウニー│お菓子教室の日々 今月のキッズファクトリーのレッスンで作るブラウニー。 悩んだ末、セルクルで丸く作ることにしました。 自分で作るのとは違い、レッスンでやるとなるとそれなりの数の型が必要になります。 なるべく、最小限の型でできると嬉しいです […]
2011年2月8日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling 教室開業スクール受講生のお教室 自宅教室開講スクール感想│教室開業 おはようございます、ミサリングファクトリー松本です。 自宅教室開講スクールでいただいた感想をご紹介します♪ 単に夢や希望としてではなく、お菓子教室を始めるためには何が必要なのかを現実として考える貴重な時間となりました。こ […]
