2022年5月15日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling お知らせ 【ご報告】周年祭の収益金を「ハタチ基金」に寄付しました。 2022年の周年祭からの寄付金は53,000円になりました！ 今回これだけの金額を寄付することができたのも、ご来場くださった皆様のおかげです。どうもありがとうございました。 周年祭は2011年より東日本大震災の被災地の子 […]
2022年5月14日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月14日フランス菓子研究所「西洋かりんと」 西洋かりんとのレッスン、終了しました。 今月はGWに周年祭があったので、イレギュラー日程。８日の日曜日から始まり、ラストレッスンが本日土曜日でした。 毎日大量のアーモンドの半割を作り続けましたが今日はその作業はナシ。 西 […]
2022年5月14日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 【満席】「ごまのシフォンケーキ」 キッズファクトリー│キッズファクトリープチ 5月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生の親子レッスン）は、「ごまのシフォンケーキ」を作ります。 シフォンケーキはハンドミキサーを使ってノンストップで生地を作りま […]
2022年5月13日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月13日フランス菓子研究所「西洋かりんと」 西洋かりんと4日目。今日も元気にアーモンドをカットしました。 実は私このレッスンで3回包丁を指に刺してます。4日で3回だから大変ですね。もちろん同じ場所を刺すのです。こんなことありえん。。 「もう切らない」途中で離脱しま […]
2022年5月12日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月12日フランス菓子研究所「西洋かりんと」 引き続き「西洋かりんと」のレッスンです。 そういえば「かりんと」の名前の由来ってなんだろうね、そんな話になりました。（余裕がある） どういう意味だろう？ ぐぐってみると、かりんとうは小麦粉に水あめを加えて堅くねって干し、 […]
2022年5月11日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月11日フランス菓子研究所「西洋かりんと」 週が明けて西洋かりんとのレッスン再開です。 いつも連日レッスンをしながらスムーズに流れるように工程を見直していきます。間があくとちょっと流れを忘れますね…。連続がいいのかインターバルがあった方がいいのか。 さて、今回のレ […]
2022年5月8日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月8日フランス菓子研究所「西洋かりんと」 連休明け、周年祭明け、最初のレッスンスタートです。 年間メニューは生徒さんたちが決めてくださっているのですが、「5月は周年祭で大変だから簡単なものを」という気遣いを頂いています。笑 西洋かりんとは作るのはとっても簡単。だ […]
2022年5月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling 周年祭 15周年祭感想。15年以上続いてきた中で生まれたもの育ったもの 3年ぶり開催の周年祭。2年休むとかなりハードルがあがります。 まず、現在イベントがどのくらい忌避されているのかが読めない。 お客さんは果たしてどのくらい来てくれるのか？ みんなに聞いても「…わからない」という声ばかり。 […]
2022年5月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling 周年祭 15周年祭 繋がるDNA（ちかレポ） 最後のラウンドのお客様のご案内が終わり、ほっと一息ついてふと見ると、カウンターに並んで楽しそうに喋っているムスメとAちゃんの姿が。社会人1年生のAちゃんが公務員試験を受ける際、県職員のムスメが親友の市職員と二人で相談に乗 […]
2022年5月3日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】キャラメルシフォンケーキ│2022年5月おやつファクトリー 2022年5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「キャラメルシフォンケーキ」のご案内です。 ミサリングファクトリーのシフォンケーキはグルテンの力で膨らませる一般的な作り方ではなく、卵の力で膨らませる独特の […]
