2022年5月11日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月11日フランス菓子研究所「西洋かりんと」 週が明けて西洋かりんとのレッスン再開です。 いつも連日レッスンをしながらスムーズに流れるように工程を見直していきます。間があくとちょっと流れを忘れますね…。連続がいいのかインターバルがあった方がいいのか。 さて、今回のレ […]
2022年5月8日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月8日フランス菓子研究所「西洋かりんと」 連休明け、周年祭明け、最初のレッスンスタートです。 年間メニューは生徒さんたちが決めてくださっているのですが、「5月は周年祭で大変だから簡単なものを」という気遣いを頂いています。笑 西洋かりんとは作るのはとっても簡単。だ […]
2022年5月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling 周年祭 15周年祭感想。15年以上続いてきた中で生まれたもの育ったもの 3年ぶり開催の周年祭。2年休むとかなりハードルがあがります。 まず、現在イベントがどのくらい忌避されているのかが読めない。 お客さんは果たしてどのくらい来てくれるのか？ みんなに聞いても「…わからない」という声ばかり。 […]
2022年5月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling 周年祭 15周年祭 繋がるDNA（ちかレポ） 最後のラウンドのお客様のご案内が終わり、ほっと一息ついてふと見ると、カウンターに並んで楽しそうに喋っているムスメとAちゃんの姿が。社会人1年生のAちゃんが公務員試験を受ける際、県職員のムスメが親友の市職員と二人で相談に乗 […]
2022年5月3日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】キャラメルシフォンケーキ│2022年5月おやつファクトリー 2022年5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「キャラメルシフォンケーキ」のご案内です。 ミサリングファクトリーのシフォンケーキはグルテンの力で膨らませる一般的な作り方ではなく、卵の力で膨らませる独特の […]
2022年5月3日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【満席】「西洋かりんと」│2022年5月フランス菓子研究所 2022年5月のフランス菓子研究所「西洋かりんと」レッスンのご案内です。 固く立てたメレンゲにマルコナアーモンドやイヴォワール（ホワイトチョコレート）をたっぷりと入れ、パート・グラニテをのせて低温で焼き上げます。手軽にで […]
2022年4月26日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling 周年祭 5月4日ミサリングファクトリー15周年祭 スクールカフェは全時間帯超・満席となりました。このためご予約のないお客様はご案内することができない場合がございますのでご了承ください。お菓子はご購入いただけます。（5月3日19:00） 混雑緩和のためと来場予定を事前に知 […]
2022年4月24日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 4月24日キッズファクトリープチ「ベイクドチーズケーキ」 今月のラストのレッスンはキッズファクトリープチ。 プチのレッスンはお父さんお母さんとの共同作業。できないことはやってもらうとか、飽きちゃったやってもらうとか、最初の頃は親比率が高いのですが、毎月通っているうちに自分ででき […]
2022年4月24日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月24日キッズファクトリー「ベイクドチーズケーキ」 ハンドミキサーを使うのが初めてという子も少なくありません。ハンドミキサーの使い方はもちろん、コードの束ね方も確認しました。コードを束ねることができない子も結構いて、これはやったほうがいいなと思ったので、説明するようになり […]
2022年4月23日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月23日キッズファクトリー「ベイクドチーズケーキ」 新学期になって初めてのレッスン。ひとつ学年が上がった子どもたちの顔は少し大人になっています。 学校でも最高学年の6年生は、新入学の1年生の面倒を見てあげるのだそうだけど、キッズファクトリーでも大きな子は小さな子たちの面倒 […]
