2022年3月24日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【空きが出ました】「苺のショートケーキ」│2022年4月フランス菓子研究所 ＝＝＝4月1日に空きが出ました＝＝＝＝ 2022年4月のフランス菓子研究所「苺のショートケーキ」レッスンのご案内です。 苺のショートケーキといえば日本の定番ケーキですが、こちらはフランス風の苺のケーキ。 ローマジパンがた […]
2022年3月19日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 3月19日おやつファクトリー「チュロス」 チュロス、ラストレッスン。 揚げ物はほとんどしないお菓子教室ですが、揚げ油の扱いを学ぶと普段家で料理するときも役立つので、揚げ菓子もたまに登場します。 お菓子作りを通じていろんな体験をすることで、自然に身につくことがあり […]
2022年3月19日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 3月19日キッズファクトリー「シュークリーム」 シュークリームのレッスンが始まりました。 シュー生地作りは工程が多く、難しい作業も含まれるため大変です。 とくに絞り袋へ生地を入れて絞り出すのはとても難しい。でもみんなきれいに作業をすることを心がけながらがんばりました。 […]
2022年3月16日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 【満席】「シュークリーム」 キッズファクトリー│キッズファクトリープチ ３月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生の親子レッスン）は、「シュークリーム」を作ります。 みんな大好きシュークリーム。今回は小さな子どもでも失敗なく作れるシュー […]
2022年3月13日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 3月13日午後おやつファクトリー「チュロス」 午後のレッスンです。 生地作りも絞り出しもみんな上手。揚げ物も落ち着いて安心してみていられる作業っぷり。 さすがおやつファクトリーの子たちはレベルが高いです。 絞り出しはもうちょっと苦戦するかな？と思ったのですが、まった […]
2022年3月13日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 3月13日午前おやつファクトリー「チュロス」 3月のおやつファクトリーのレッスンは「チュロス」。ディズニーランドや映画館で食べられる揚菓子です。 生地はシュー生地です。ハンドミキサーを使って小麦粉の生地にしっかり卵を混ぜ込むところがポイントですが、そこさえ抑えておけ […]
2022年3月6日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月のフランス菓子研究所 アンガディーネ（ちかれぽ） スイスのエンガディン地方が由来の、エンガーディナーと呼ばれるお菓子。フランス語読みでアンガディーネです。エンガディンは寒いところなんだそうで、確かに、バターたっぷり生地にこれまたたっぷりのくるみ入りヌガーで、エネルギー量 […]
2022年3月6日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月6日フランス菓子研究所「アンガディーネ」 本日アンガディーネ最終日です。 アンガディーネはこのくらいの気温の時期に作るのが作りやすいなと思いました。 バターがたっぷりのパート、仕込みの時も生地がベタつかず（ちょっと固くて大変ですが）作りやすい。成形も生地がダレて […]
2022年3月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月5日フランス菓子研究所「アンガディーネ」 フランス菓子研究所4日目のレッスンです。 春のような陽気の本日。生地を作る時少し楽かな？と思いましたがそうでもなく、今日もバターやローマジパンは固く、混ぜ混ぜは大変でした。 出来上がった生地を寝かせている間にヌガー作り。 […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【単発参加募集有】チュロス│2022年3月おやつファクトリー 2022年3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「チュロス」のご案内です。 *単発参加可能な枠があります。 チュロスはスペインの揚げ菓子で、生地はシュー生地です。 しっかり卵を混ぜ込んでふんわり仕上げるの […]
