2013年1月26日 / 最終更新日時 : 2017年5月24日 misaling フランス菓子研究所 ミントの配合はいかに│お菓子教室の日々 こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日作ったショコ・マントー。 デジイチを家に持って帰ってしまっているのであいぽんの写真しかありません。 カットするとこんな感じ。真ん中の白いとこがミントのババ […]
2013年1月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・習うのは真剣！大人も一緒☆ こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日のレッスン、無事終了しました～♪ フィユテ（パイ生地）のレッスンは、寒い季節に寒い！でも寒くないと出来ないので仕方ないのです。何度も寝かせて折るので手間が […]
2013年1月17日 / 最終更新日時 : 2013年1月17日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・本日フィユテのレッスン。寒 おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 ほんじはフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンです。毎年一月はパートフィユテ(パイ生地)。リンゴのパイに仕上げます。 すべてはまだ冷蔵庫の中とにか […]
2013年1月10日 / 最終更新日時 : 2013年1月10日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・ソーテルヌのムース こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日はフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンでした。今月作っているのはソーテルヌ(貴腐ワイン)のムース。 三種類の生地とムースを作って組み立て。ステッ […]
2013年1月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・2013年初レッスン「スリー」 あらためまして、あけましておめでとうございます。本年も横浜のお菓子教室ミサリングファクトリーをどうぞよろしくお願い致します！ 年末のデコレーション大賞への投票、ありがとうございました。昨晩で投票は締め切りました。これから […]
2012年12月24日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 苺のクリスマスケーキレッスン終了☆ こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 3連休で5レッスン。たくさんのクリスマスケーキが出来上がりました！子ども達のケーキはまた改めて。本日のワンデイレッスンでの苺のクリスマスケーキを先にご紹介♪ […]
2012年12月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【新年】☆フィナンシェ体験レッスンのご案内 お菓子作りがもっと上手になりたい方へ ミサリングファクトリーフランス菓子教室は、きちんとした道具で正しい製菓技術を身につけたい、本当においしいお菓子を作りたい方のためのお菓子教室です。 同じ材料・同じ道具を使っても、混ぜ […]
2012年12月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ ・新年のレッスン「ショソン・オ・ポム（りんごのパイ）」 フランス菓子教室ベーシックコース1月「ショソン・オ・ポンム（りんごのパイ）」のご案内です。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの本当においしいフィユテ（パイ生地）を全行程作るレッスンです。時間がかかるため、なかなか作るのが […]
2012年12月2日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・取材＆体験レポート付レッスン こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日はフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンでした。当レッスンにはふたつのミッションが！ ひとつはマイスターとして登録しているandpartyさんの体 […]
2012年11月23日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所お知らせ ・「ビルヴェッカ」 12月のフランス菓子教室ステップアップコース おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 12月のフランス菓子教室ステップアップコースのメニュー「ビルヴェッカ」。 アルザス地方のお菓子。たっぷりのナッツとドライフルーツをキルシュにつけ、発酵 […]
