2021年7月17日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月17日おやつファクトリー「バターロールパン」 午後のレッスンはおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。 キッズファクトリー（小学生のお菓子教室）と同じくパンを作るのですが、こちらはビニール袋捏ねではなく、手で捏ねます。 小学5年生の子から高校生までいる […]
2021年7月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月11日午後おやつファクトリー「バターロールパン」 午後のレッスンです。一気に気温が上がり、暑くなりました。。坂の上にあるミサリングファクトリーのスタジオ、登ってくると心拍数上がります。「暑い〜」とみんな。良い運動です。笑 今日はパン作り。パンはしっかり力を入れてよく捏ね […]
2021年7月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月11日午前おやつファクトリー「バターロールパン」 今月のおやつファクトリーのレッスンが始まりました。 作るのはバターロールパンです。発酵が容易なこの季節はパンのレッスンをすることにしています。 普段のお菓子作りとはちょっと違うので新鮮ですね。 パンは工程は少ないのですが […]
2021年7月5日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【単発参加募集有】バターロールパン│2021年7月おやつファクトリー 2021年7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「バターロールパン」のご案内です。 おやすみがあるため、7月11日午後に空き1があります単発参加が可能です。 今回は「パン」を作ります。 発酵が容易なこの季 […]
2021年6月19日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月19日おやつファクトリー「絞り出しクッキー」 本日午後はおやつファクトリー土曜日クラスのレッスンでした。 絞り出しクッキー。 生地作りは簡単ですが、気をつける点が結構たくさんあります。 絞り出しクッキーの生地は作ったらすぐに使わないと固くなってしまうため、手早く作業 […]
2021年6月13日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月13日午後おやつファクトリー「絞り出しクッキー」 午後のレッスンです。 生地作りはなにも言うこともないくらいみんな上手。道具も正しく持ち、きれいに作ります。 絞り出しも及第点ですが、もっと上手になれる伸びしろがあります。 絞り出しクッキー生地は作ってからすぐに絞らないと […]
2021年6月13日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月13日午前おやつファクトリー「絞り出しクッキー」 「すごい楽しかった〜！」と嬉しそうな顔してくれたので、とっても嬉しかった今回のレッスン。 目当ては「絞り出し」です。絞り袋への入れ方、絞り方は製菓の基本技術。スムーズにきれいに作れるようになるために、クッキーで絞り出しの […]
2021年6月2日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【ご案内】絞り出しクッキー│2021年6月おやつファクトリー 2021年6月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「絞り出しクッキー」のご案内です。（現在全クラス満席のため単発参加募集はありません） 今回は「絞り出し」の練習をします。 絞り袋への入れ方、絞り袋の持ち方、 […]
2021年5月15日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月15日おやつファクトリー「アプリコットチーズロールケーキ」 土曜日クラスのおやつファクトリーのレッスンは、キッズ（小学生のお菓子教室）からの進級組が多いクラス。 ベテランの中学生・高校生に混じってやるのは、大概の小学生は緊張するものだそうで、ただでさえひとりで全部作るのに慣れてな […]
2021年5月9日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月9日午後おやつファクトリー「アプリコットチーズロールケーキ」 本日午後のレッスンです。 高校に進学した子たちを含め、高校生の多いクラスです。 ちょっとした道具の使い方、あてる角度などで速くきれいに作れるようになるので、そういったコツも伝授しています。「あー、なるほど！」と納得できる […]
